Salade de champignons frits

Cookinero 22 janv. 2026

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Une vraie trouvaille pour ceux qui aiment les recettes simples et rapides. Vous pouvez utiliser n'importe quel champignon comme ingrédient principal, mais nous vous suggérons de préparer cette salade en couches avec des champignons, car ils se marient bien avec les œufs et le fromage et saturent le corps d'un grand nombre de substances utiles.

Comment cuisiner Salade de champignons frits

Étape 1

Rincez les champignons sous l'eau froide. Cela doit être fait rapidement, car ce champignon contient 88 à 92 % d'eau, il ne tolère pas bien les procédures d'eau. Coupez les champignons en petits cubes.

Étape 2

Faites revenir les champignons dans une poêle préchauffée avec de l’huile pendant 5 à 7 minutes.

Étape 3

Ajoutez l’oignon finement haché dans la poêle. Faites revenir encore 7 minutes en remuant de temps en temps. Une fois prêt, laissez refroidir.

Étape 4

Épluchez les pommes de terre et râpez-les sur une râpe grossière. Ce sera la première couche de notre salade.

Étape 5

Râpez le fromage sur une râpe grossière.

Étape 6

Éplucher les œufs. Séparez le jaune du blanc et râpez-les séparément sur une râpe fine.

Étape 7

Commencez à assembler la salade. Prenez une petite forme ouverte ou un saladier et disposez soigneusement les couches et graissez-les avec de la mayonnaise. La séquence est la suivante : 1 couche – pommes de terre, graissées avec de la mayonnaise ; 2ème couche – blanc d’œuf, graissé avec de la mayonnaise ; 3ème couche – champignons frits avec des oignons ; 4ème couche – fromage, tartiné de mayonnaise ; Couche 5 – jaune d’œuf. Placez la salade au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour la rendre encore plus savoureuse et plus tendre.