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Salade de lentilles et tomates au four
Si vous n'avez jamais fait de salade de lentilles, mettez-vous au travail tout de suite. Après tout, il est difficile de surestimer ce plat : il se déguste tiède ou froid, en plat indépendant ou en accompagnement d'une volaille, d'un poisson ou d'une viande.
Comment cuisiner Salade de lentilles et tomates au four
Étape 1
Préchauffer le four à 175°C. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Coupez le haut de la tête d'ail, versez sur la tranche avec 1 cuil. l'huile d'olive et envelopper dans du papier d'aluminium.
Étape 2
Coupez les tomates en deux, épluchez l'oignon et coupez-le en rondelles. Placer les légumes sur une plaque à pâtisserie, saler, poivrer et arroser d'huile d'olive. Mettez l'ail à côté et mettez-le au four pendant 30 minutes.
Étape 3
Pendant ce temps, portez le bouillon à ébullition. Ajouter les lentilles et réduire le feu. Laisser mijoter à feu doux pendant 30 à 40 minutes jusqu'à tendreté.
Étape 4
Retirer la plaque de cuisson du four, déballer délicatement l'ail et le laisser refroidir. Pressez doucement les clous de girofle et écrasez-les avec une fourchette pour obtenir une pâte.
Étape 5
Couper les poivrons et le céleri en dés. Hacher finement le persil.
Étape 6
Égoutter les lentilles dans une passoire et transférer dans un bol. Ajouter l'ail, les tomates, l'oignon, le céleri et le poivron rouge. Pour la vinaigrette, mélanger 2 c. l. huile d'olive, jus de citron et flocons de piment, sel et poivre. Arroser la vinaigrette sur la salade, saupoudrer de persil, mélanger et servir.
Salade de lentilles et tomates au four - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage
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