Useful links
[email protected]
frfrançais
Cookinero
Expand menu
Sign inCompte

Salade de lentilles et tomates au four

Auteur
Cookinero 10 nov. 2022
20940
Salade de lentilles et tomates au four

Si vous n'avez jamais fait de salade de lentilles, mettez-vous au travail tout de suite. Après tout, il est difficile de surestimer ce plat : il se déguste tiède ou froid, en plat indépendant ou en accompagnement d'une volaille, d'un poisson ou d'une viande.

Comment cuisiner Salade de lentilles et tomates au four

Étape 1

Préchauffer le four à 175°C. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Coupez le haut de la tête d'ail, versez sur la tranche avec 1 cuil. l'huile d'olive et envelopper dans du papier d'aluminium.

Étape 2

Salade de lentilles et tomates rôties

Coupez les tomates en deux, épluchez l'oignon et coupez-le en rondelles. Placer les légumes sur une plaque à pâtisserie, saler, poivrer et arroser d'huile d'olive. Mettez l'ail à côté et mettez-le au four pendant 30 minutes.

Étape 3

Pendant ce temps, portez le bouillon à ébullition. Ajouter les lentilles et réduire le feu. Laisser mijoter à feu doux pendant 30 à 40 minutes jusqu'à tendreté.

Étape 4

Retirer la plaque de cuisson du four, déballer délicatement l'ail et le laisser refroidir. Pressez doucement les clous de girofle et écrasez-les avec une fourchette pour obtenir une pâte.

Étape 5

Salade de lentilles et tomates rôties

Couper les poivrons et le céleri en dés. Hacher finement le persil.

Étape 6

Salade de lentilles et tomates rôties

Égoutter les lentilles dans une passoire et transférer dans un bol. Ajouter l'ail, les tomates, l'oignon, le céleri et le poivron rouge. Pour la vinaigrette, mélanger 2 c. l. huile d'olive, jus de citron et flocons de piment, sel et poivre. Arroser la vinaigrette sur la salade, saupoudrer de persil, mélanger et servir.

Salade de lentilles et tomates au four - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui, vous pouvez utiliser des lentilles en conserve à la place des lentilles sèches. Égouttez-les et rincez-les bien avant de les ajouter à la salade. Comme elles sont déjà cuites, vous pouvez sauter l'étape 3 et les ajouter directement au saladier à l'étape 6.
Vous pouvez utiliser une autre couleur de poivron, comme du jaune ou de l'orange, ou l'omettre complètement. Des dés de concombre ou des tomates séchées hachées feraient aussi très bien l'affaire.
Cette salade peut être conservée dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours maximum. Les saveurs se mélangeront d'autant plus pendant la nuit !
La congélation n'est pas recommandée car les légumes risquent de devenir mous après décongélation. Il est préférable de la déguster fraîche ou dans les jours qui suivent sa préparation.
Vous pouvez réchauffer délicatement les tomates cuites au four dans un four préchauffé à 175 °C (350 °F) pendant environ 5 à 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient chaudes. Veillez à ne pas trop les cuire.
Cette recette est naturellement végétalienne ! Assurez-vous simplement que votre bouillon de légumes est également vegan.
Une pincée de piment de Cayenne ou quelques gouttes de votre sauce piquante préférée feraient bien l'affaire à la place des piments séchés.
Absolument ! Du poulet grillé, des pois chiches, de la feta (si ce n'est pas vegan) ou même des œufs durs seraient d'excellents ajouts.
Oui, des lentilles brunes ou vertes peuvent être utilisées, mais gardez à l'esprit qu'elles peuvent nécessiter des temps de cuisson légèrement différents. Les lentilles vertes françaises (lentilles du Puy) conservent particulièrement bien leur forme.

Avis : 0

0 Note globale
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Avez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.

Écrire un avis

Sera affiché sur le commentaire.
Votre avis doit comporter au moins 50 caractères.

Tendance

Gelée de pastèque
Vin, Fruit, Pastèque, Gélatine,

Gelée de pastèque

Nombre total d'avis :
Cookinero Cookinero
Salade d'oseille aux tomates
Tomates, Oseille, Pignons de pin,

Salade d'oseille aux tomates

Nombre total d'avis :

Une salade d'été lumineuse est agréable à l'œil, une agréable acidité de l'oseille et un peu d'amertume dans la vinaigrette, une telle salade diversifie le menu du pays.

Cookinero Cookinero
Sablés à la margarine
Biscuits, Margarine, Sables,

Sablés à la margarine

Nombre total d'avis :

Les biscuits sablés à la margarine sont des pâtisseries économiques, qui ont en même temps un goût merveilleux. Nous pensons que quelqu'un sera sceptique quant à l'utilisation de cette matière grasse particulière dans la recette : ils se dise

Cookinero Cookinero
Confiture de cerise blanche au citron
Citron, Confiture, Cerise blanche, Confiture de cerises,

Confiture de cerise blanche au citron

Nombre total d'avis :
Cookinero Cookinero
Compote de cassis
Compotes aux fruits rouges, Recueil de recettes, Ne contient pas d'allergènes courants, Compotes, Saison des groseilles,

Compote de cassis

Nombre total d'avis :

La compote de cassis est une boisson rapide, savoureuse et saine. Il est particulièrement bon de le cuisiner à partir de groseilles cultivées à la maison. Faire de la compote de groseilles est très simple : faites bouillir de l'eau dans une casse

Cookinero Cookinero
Jus de tomate à base de concentré de tomates
Recueil de recettes, Ne contient pas d'allergènes courants, Jus, L'île, Dans 5 minutes,

Jus de tomate à base de concentré de tomates

Nombre total d'avis :

Le jus de tomate à base de concentré de tomate est le jus maison le plus simple à préparer. Ce jus peut non seulement être bu pur, mais également ajouté à des cocktails, à de la viande mijotée ou utilisé pour préparer des soupes et des sauces. Pour o

Cookinero Cookinero
Carpe grillée
Poisson, Carassin, Gril, Barbecue, Poisson grillé,

Carpe grillée

Nombre total d'avis :

Le barbecue peut provenir non seulement de la viande, mais aussi d'un poisson aussi simple que la carpe carassin.

Cookinero Cookinero
Gâteau à la mousse d'abricot
Abricots, Pâtisserie, Tarte, Recettes d'été, Gâteau de sable,

Gâteau à la mousse d'abricot

Nombre total d'avis :

Vous souhaitez épater vos proches et invités chez vous ? Préparez un gâteau mousse aux abricots selon notre recette ! Il ne sera décidément pas indifférent : ce dessert mérite des épithètes exclusivement au superlatif. Une fine couche de pâte friable

Cookinero Cookinero
Catégories Menu Recettes
Haut