Salade aux tons pourpres

Name: Salade aux tons pourpres
Total time: 15 minutes
Yield: 2
Ingredients: 300 g de tomates; 1 betterave moyenne; 0,5 oignon rouge; 0,5 poivron rouge; 100 g de salade de roquette; 25 g de noix décortiquées; huile végétale; sel au goût; Poivre à goûter

Cookinero 29 décembre 2022

Un bon exemple de plat sain et savoureux. Cette salade allie parfaitement simplicité et rapidité de préparation, belle apparence et goût étonnant.

Comment cuisiner Salade aux tons pourpres

Étape 1

Lavez les tomates, versez dessus avec de l'eau bouillante et enlevez la peau. Couper en 4 parties, enlever les pépins, couper la pulpe en lanières. Pelez les betteraves et râpez-les sur une râpe grossière. Épluchez l'oignon et coupez-le en demi-anneaux. Lavez le poivron, retirez les pépins et le pédoncule, coupez la chair en lanières.

Étape 2

Lavez la roquette, séchez-la. Hacher grossièrement et mettre dans un saladier. Ajouter les légumes, saler, poivrer, assaisonner avec de l'huile végétale au goût et mélanger.