Compote de fruits rouges frais

Name: Compote de fruits rouges frais
Total time: 40 min
Yield: 9
Cuisine: Russe
Ingredients: Eau - 2000 g; Sucre - 100 g; Myrtilles - 200 g; Framboises - 200 g; Mûres - 200 g; Fraises - 150 g

Cookinero 1 mai 2025

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En été, il y a toujours beaucoup de baies fraîches sur les étagères des magasins. Comment préparer correctement une compote de baies fraîches ? Vous pouvez utiliser n’importe quelles baies pour faire de la compote de baies. La boisson est bouillie dans une casserole pendant 40 minutes. On peut le rendre rafraîchissant en le refroidissant et en ajoutant des glaçons. Ou servez chaud à la place du thé.

Comment cuisiner Compote de fruits rouges frais

Étape 1

Faites cuire de la compote. Couvrir les myrtilles, les framboises et les mûres d'eau et placer sur le feu, porter à ébullition. Coupez les fraises en tranches et ajoutez-les dans la poêle avec les autres baies. Attendez que l’eau bout à nouveau. Ajoutez le sucre et laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes. Laisser refroidir et servir.

Compote de fruits rouges frais - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je utiliser des baies surgelées au lieu de baies fraîches pour cette compote ?

Oui, les baies surgelées fonctionnent très bien et n'ont pas besoin d'être décongelées—laissez simplement mijoter une minute ou deux de plus pour qu'elles se décomposent.

Combien de temps puis-je conserver la compote de baies au réfrigérateur ?

Conservez-la dans un récipient hermétique jusqu'à 1 semaine. Le sucre agit comme un conservateur naturel.

Puis-je préparer cette compote sans sucre ou pauvre en glucides ?

Absolument ! Remplacez le sucre par un édulcorant compatible avec le régime céto, comme l'érythritol, ou supprimez-le complètement pour un goût naturellement acidulé.

Quelle est la meilleure façon de servir cette compote de baies ?

Essayez-la sur du yaourt, des pancakes, de la glace ou un cheesecake—ou même comme garniture pour des flocons d'avoine ou du pain grillé.

Puis-je congeler cette compote pour une utilisation ultérieure ?

Oui ! Congelez-la dans des contenants portionnés jusqu'à 3 mois. Décongelez-la une nuit au réfrigérateur avant de la réchauffer doucement.

Cette compote est-elle adaptée aux végétaliens ?

Oui, elle est naturellement végétalienne tant qu'aucun produit d'origine animale (comme le miel) ne remplace le sucre.

Comment puis-je épaissir ma compote si elle est trop liquide ?

Mélangez 1 c. à café de maïzena avec 1 c. à soupe d'eau froide, incorporez à la compote mijotante et laissez cuire 1 à 2 minutes jusqu'à épaississement.

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