Champignons farcis à la poêle

Name: Champignons farcis à la poêle
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Européen, russe
Ingredients: Champignons - 128 g; Oignons - 80 g; Jambon - 50 g; Ail - 10 g; Fromage à pâte dure - 50 g; Huile végétale - 68 g; Herbes fraîches - 40 g

Cookinero 2 mai 2025

3380

Les champignons se sont répandus après que les Français les aient essayés. Traduit du français, « champignon » signifie « champignon ». Il existe aujourd’hui plusieurs centaines de recettes pour préparer ce champignon. Il est mis en conserve, ajouté aux salades, utilisé pour faire des soupes, des sauces et farci. Pour farcir les champignons, vous pouvez utiliser tout ce qui reste dans le réfrigérateur : fromage, saucisses, oignons, carottes, même des fruits de mer.

Comment cuisiner Champignons farcis à la poêle

Étape 1

Préparez la garniture. Mélanger le jambon, l’oignon et les épices dans un bol. Remuer. Broyez l'ail avec 2 cuillères à soupe d'huile végétale.

Étape 2

Farcir les champignons. Retirez les pieds des champignons. Placez le jambon et l’oignon à l’intérieur du chapeau. Arroser d'huile d'ail. Faites chauffer une poêle avec de l’huile. Placez-y les champignons. Réduisez le feu à doux et couvrez. Après 10 minutes, saupoudrez les champignons d'herbes fraîches et d'un peu de fromage. Couvrir à nouveau et laisser mijoter 1 minute. Éteignez le feu et laissez reposer les champignons pendant 5 minutes.

Champignons farcis à la poêle - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je remplacer le jambon par une protéine végétarienne ?

Oui ! Essayez du tofu coupé en dés, du tempeh ou des substituts végétariens pour une version sans viande. Faites-les revenir avec l'oignon pour plus de saveur.

Comment conserver les champignons farinis restants et combien de temps se gardent-ils ?

Conservez dans un contenant hermétique au frigo jusqu'à 3 jours. Réchauffez doucement à la poêle ou au micro-ondes jusqu'à ce que ce soit bien chaud.

Par quoi puis-je remplacer l'huile végétale pour l'huile à l'ail ?

L'huile d'olive, l'huile d'avocat ou du beurre fondu sont d'excellents substituts pour un goût plus riche.

Puis-je préparer ces champignons à l'avance ?

Oui ! Farcissez les champignons et mettez-les au frigo (sans couvercle) jusqu'à 4 heures avant la cuisson. Ajoutez 1-2 minutes de cuisson supplémentaire s'ils sont froids.

Quel type de fromage convient le mieux pour le dessus ?

Le parmesan, la feta ou la mozzarella sont d'excellents choix — ajustez selon votre préférence pour un goût prononcé ou plus fondant.

Est-ce que ces champignons farcis se congèlent bien ?

Oui, mais congelez-les avant cuisson. Décongelez au frigo pendant la nuit, puis cuisez comme indiqué pour une meilleure texture.

Comment puis-je rendre ce plat low-carb ou keto-compatible ?

C'est naturellement low-carb ! Assurez-vous simplement que le jambon soit sans sucre et évitez ou réduisez les garnitures plus riches en glucides comme les glaçages sucrés.

Quelles herbes se marient bien avec cette recette ?

Le persil frais, le thym ou la ciboulette apportent de la fraîcheur. L'origan ou le basilic séchés fonctionnent aussi si vous n'avez pas d'herbes fraîches.

Avis : 0

0 Note globale

Avez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.

Écrire un avis

Votre nom*

Sera affiché sur le commentaire.

Votre email*

Voter*

Nombre total d'avis :

Vous pouvez préparer de nombreux plats à partir de citrouille, de l'entrée au dessert, et en faire un dîner complet. De plus, le légume orange fait également une excellente confiture de citrouille. Cette recette étape par étape utilise des abrico

Cookinero

Confiture d'oignons

Champignons en brochettes au four

Croissants faits maison

Liqueur Cointreau

Beignets de crabe

Profiteroles à la crème au chocolat