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Pommes de terre avec mayonnaise et fromage

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Cookinero 25 mars 2025
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Pommes de terre avec mayonnaise et fromage

La cocotte de pommes de terre au fromage et à la mayonnaise est un excellent plat riche en glucides qui peut être servi seul ou en complément de votre dîner. C'est très simple à préparer : mélangez le tout, enfournez et c'est prêt ! Les pommes de terre sont tendres et la croûte au fromage et à la mayonnaise est croustillante et aromatique.

Comment cuisiner Pommes de terre avec mayonnaise et fromage

Étape 1

Pommes de terre avec mayonnaise et fromage

Râpez le fromage sur une râpe grossière, hachez finement l'ail.

Étape 2

Pommes de terre avec mayonnaise et fromage

Épluchez les pommes de terre, lavez-les et râpez-les sur une râpe grossière.

Étape 3

Pommes de terre avec mayonnaise et fromage

Placez les pommes de terre dans un bol profond, ajoutez la moitié du fromage râpé, un œuf, l'ail et la mayonnaise.

Étape 4

Pommes de terre avec mayonnaise et fromage

Dans un autre bol, mélanger le reste du fromage, l’œuf et la mayonnaise.

Étape 5

Pommes de terre avec mayonnaise et fromage

Placez les pommes de terre dans une poêle graissée avec de l'huile végétale et répartissez-les uniformément.

Étape 6

Pommes de terre avec mayonnaise et fromage

Ensuite, étalez uniformément le mélange de fromage et d'œufs et faites cuire dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 40 minutes.

Étape 7

Pommes de terre avec mayonnaise et fromage

Lorsque la cocotte de pommes de terre est prête et bien dorée sur le dessus, éteignez le four, retirez la casserole avec les pommes de terre et laissez reposer environ 5 minutes.

Pommes de terre avec mayonnaise et fromage - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui, vous pouvez remplacer le fromage par d'autres types comme du cheddar, de la mozzarella ou même de la feta pour une saveur différente. Assurez-vous simplement qu'il fond bien pour la garniture.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Réchauffez au four ou au micro-ondes avant de servir.
La recette est déjà végétarienne telle qu'écrite. Pour une version végane, utilisez du fromage sans lait, de la mayonnaise végane et un substitut d'œuf comme de la poudre de lin ou un substitut commercial végan.
Oui ! Laissez-le refroidir complètement, emballez-le bien dans du papier aluminium ou placez-le dans un récipient adapté à la congélation, et congelez jusqu'à 2 mois. Décongelez au réfrigérateur pendant une nuit avant de réchauffer.
Accompagnez-le d'une salade verte fraîche, de légumes rôtis ou de poulet grillé pour un repas complet. Il se marie aussi bien en accompagnement copieux pour des barbecues ou des buffets.
Remplacez la moitié des pommes de terre par du chou-fleur râpé pour une version moins riche en glucides. Le temps de cuisson peut nécessiter un léger ajustement.
Oui, préparez le gratin jusqu'à un jour à l'avance, couvrez et réfrigérez. Ajoutez 5 à 10 minutes de cuisson si vous le faites cuire directement froids.
Couvrez de papier aluminium et réchauffez à 180°C pendant 15-20 minutes, ou passez les portions individuelles au micro-ondes avec un papier absorbant humide pour garder l'humidité.
Oui ! Cuisez dans un plat plus petit adapté à l'air fryer à 180°C pendant environ 20-25 minutes, en vérifiant de temps en temps jusqu'à ce que ce soit doré et gratiné.
Après avoir râpé, mélangez immédiatement les pommes de terre avec les autres ingrédients pour éviter l'oxydation. Ajouter l'œuf et la mayo aide à créer une barrière contre le brunissement.

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