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Patatas con mayonesa y queso

Autor
Cookinero 25 mar. 2025
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Patatas con mayonesa y queso

La cazuela de patatas con queso y mayonesa es un excelente plato rico en carbohidratos que puede servirse como plato independiente o como complemento de la cena. Es muy fácil de preparar: mezclas todo, horneas… ¡y listo! Las patatas quedan blandas y la corteza de queso y mayonesa queda crujiente y aromática.

Cómo cocinar Patatas con mayonesa y queso

Paso 1

Patatas con mayonesa y queso

Rallar el queso con un rallador grueso y picar finamente el ajo.

Paso 2

Patatas con mayonesa y queso

Pelar las patatas, lavarlas y rallarlas con un rallador grueso.

Paso 3

Patatas con mayonesa y queso

Coloca las patatas en un recipiente hondo, añade la mitad del queso rallado, un huevo, el ajo y la mayonesa.

Paso 4

Patatas con mayonesa y queso

En otro recipiente, combine el resto del queso, el huevo y la mayonesa.

Paso 5

Patatas con mayonesa y queso

Coloque las patatas en una sartén untada con aceite vegetal y distribuya uniformemente.

Paso 6

Patatas con mayonesa y queso

A continuación, extiende uniformemente la mezcla de queso y huevo y hornea en un horno precalentado a 180 grados durante 40 minutos.

Paso 7

Patatas con mayonesa y queso

Cuando la cazuela de patatas esté lista y bien dorada por encima, apaga el horno, retira la sartén con las patatas y deja reposar unos 5 minutos.

Patatas con mayonesa y queso - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes sustituir el queso por otros tipos como cheddar, mozzarella o incluso feta para un sabor diferente. Solo asegúrate de que se derrita bien para el toppings.
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Recalienta en el horno o microondas antes de servir.
La receta ya es vegetariana tal como está. Para una versión vegana, usa queso sin lácteos, mayonesa vegana y un sustituto de huevo como harina de linaza o reemplazante de huevo vegano comercial.
¡Sí! Déjalo enfriar por completo, envuélvelo bien en papel aluminio o colócalo en un recipiente seguro para el congelador y congélalo hasta por 2 meses. Descongela en el refrigerador durante la noche antes de recalentar.
Acompañalo con una ensalada fresca, vegetales asados o pollo a la parrilla para una comida completa. También queda genial como guarnición abundante en barbacoas o reuniones.
Reemplaza la mitad de las papas con coliflor rallada para una versión baja en carbohidratos. El tiempo de cocción puede necesitar un ajuste ligero.
Sí, puedes armar el gratinado hasta un día antes, taparlo y refrigerarlo. Agrega 5-10 minutos al tiempo de horneado si lo cocinas frío.
Cúbrelo con papel aluminio y recaliéntalo en el horno a 175°C (350°F) por 15-20 minutos, o calienta porciones individuales en el microondas con una toalla de papel húmeda encima para retener la humedad.
¡Sí! Cocínalo en un recipiente más pequeño apto para air fryer a 175°C (350°F) por aproximadamente 20-25 minutos, revisando ocasionalmente hasta que esté dorado y burbujeante.
Después de rallar, mezcla las papas inmediatamente con los demás ingredientes para evitar la oxidación. Agregar el huevo y la mayonesa ayuda a crear una barrera contra el oscurecimiento.

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