Galettes de pommes de terre aux oignons

Cookinero 1 mars 2025

Les Draniki sont un plat apprécié de la cuisine biélorusse, préparé à base de pommes de terre. Pour ajouter de la variété à la recette classique, vous pouvez ajouter d’autres ingrédients, comme des oignons. Les galettes de pommes de terre aux oignons auront un goût plus riche. Et la recette restera toujours facile et rapide.

Comment cuisiner Galettes de pommes de terre aux oignons

Étape 1

Galettes de pommes de terre aux oignons

Râpez les pommes de terre épluchées sur une râpe grossière, placez-les dans un bol, puis pressez-les pour en extraire le jus.

Étape 2

Galettes de pommes de terre aux oignons

Hacher finement l’oignon. Ajoutez-le aux pommes de terre râpées avec les œufs, la farine, le sel et le poivre. Remuer jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Étape 3

Galettes de pommes de terre aux oignons

Faites chauffer une poêle, versez de l'huile végétale, puis déposez les galettes de pommes de terre à l'aide d'une cuillère à soupe. Faire frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés, environ 3 minutes de chaque côté.

Étape 4

Galettes de pommes de terre aux oignons

Placez les galettes de pommes de terre finies sur une assiette et servez avec de la crème sure. Bon appétit!

Galettes de pommes de terre aux oignons - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui ! La farine d'amande, de noix de coco ou un mélange sans gluten tout usage fonctionnent bien. Utilisez un ratio 1:1, mais notez que la consistance de la pâte peut légèrement varier.
Conservez les galettes refroidies dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Réchauffez-les à la poêle ou au four pour retrouver leur croustillant.
Absolument ! Remplacez les œufs par 2 c. à soupe de graines de lin moulues mélangées à 6 c. à soupe d'eau (laissez épaissir d'abord). Utilisez une crème sure végétale pour servir.
Congelez-les en une seule couche sur une plaque, puis transférez-les dans un sac de congélation pour jusqu'à 2 mois. Réchauffez-les à 190°C pendant 10-12 minutes jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
Pressez autant de liquide que possible des pommes de terre râpées et assurez-vous que la pâte ne soit pas trop humide. Ajoutez une c. à soupe de farine supplémentaire si besoin pour lier.
Essayez de la compote de pommes, du yaourt grec aux herbes, du saumon fumé ou un œuf au plat sur le dessus pour plus de saveur et de contraste de texture.
Oui ! Badigeonnez les deux côtés d'huile et faites cuire à 200°C sur une plaque recouverte de papier sulfurisé pendant 15-20 minutes, en retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Pour plus de croustillant, appuyez légèrement sur les galettes avec une spatule pendant la cuisson et assurez-vous que l'huile est chaude (mais ne fume pas) avant d'ajouter la pâte.
Des courgettes râpées, des carottes ou même des grains de maïs fonctionnent bien. Égouttez bien l'excès d'humidité pour éviter des galettes molles.
Réduisez les glucides en utilisant du riz de chou-fleur (bien essoré) à la place de la moitié des pommes de terre, et remplacez la farine par 2 c. à soupe de farine d'amande ou omettez-la entièrement.

Avis : 0

0 Note globale
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Avez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.

Écrire un avis

Sera affiché sur le commentaire.
Votre avis doit comporter au moins 50 caractères.

Tendance

Guimauve aux pommes

Les guimauves aux pommes peuvent être considérées comme une friandise saine faite maison. Un dessert hypocalorique est obtenu en préparant des guimauves à partir de compote de pommes. Pour que les guimauves aux pommes faites maison conservent bien le

Filet de poulet au kéfir, cuit au four

La marinade rend la viande de poulet juteuse et tendre, c'est pourquoi elle est toujours utilisée en cuisine. La viande de poulet a un goût neutre et l’abondance de marinades adaptées ajoute de la variété à ce plat. La mayonnaise, la crème sure,

Hareng classique sous un manteau de fourrure en filet

Le hareng sous un manteau de fourrure est une recette classique de la cuisine russe. Ce plat est préparé dans de nombreuses familles pour les fêtes. Depuis les années 70, dans les pays de l'ex-URSS, il est devenu un plat traditionnel des fêtes de

Lait concentré bouilli fait maison d'Elena Bon

Le lait concentré bouilli n'est pas seulement un véritable délice autosuffisant, mais également un élément indispensable d'un certain nombre de recettes. Il me semble que c'est une varenka faite maison qui s'avère exactement comme vou

Brochet en gelée

La création d'une pêche réussie est un poisson en gelée très savoureux.

Gelée de kaki
Chéri, Gélatine, Kaki,

Gelée de kaki

Nombre total d'avis :

Les kakis contiennent beaucoup de potassium, de magnésium, de sodium et de fer, et 2 fois plus de fibres alimentaires que les pommes. De plus, le kaki est un entrepôt de bêta-carotène et d'antioxydants anti-âge.

Gâteau "Prague"

Le gâteau de Prague est un gâteau classique composé de trois couches de génoise au chocolat, de crème au beurre de cacao et de fudge au chocolat. À son époque, il était une véritable légende de la confiserie. Ce dessert a été créé par le même chef pâ

Sauce aux groseilles

La sauce aux groseilles est un condiment anglais composé généralement de groseilles, de sucre et de romarin. Cependant, il existe de nombreuses variantes de cette sauce, qui comprennent des vins blancs ou rouges, de la moutarde, des zestes d'oran

Catégories Menu Recettes
Haut