Galettes de pommes de terre aux oignons

Cookinero 1 mars 2025

Les Draniki sont un plat apprécié de la cuisine biélorusse, préparé à base de pommes de terre. Pour ajouter de la variété à la recette classique, vous pouvez ajouter d’autres ingrédients, comme des oignons. Les galettes de pommes de terre aux oignons auront un goût plus riche. Et la recette restera toujours facile et rapide.

Comment cuisiner Galettes de pommes de terre aux oignons

Étape 1

Galettes de pommes de terre aux oignons

Râpez les pommes de terre épluchées sur une râpe grossière, placez-les dans un bol, puis pressez-les pour en extraire le jus.

Étape 2

Galettes de pommes de terre aux oignons

Hacher finement l’oignon. Ajoutez-le aux pommes de terre râpées avec les œufs, la farine, le sel et le poivre. Remuer jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Étape 3

Galettes de pommes de terre aux oignons

Faites chauffer une poêle, versez de l'huile végétale, puis déposez les galettes de pommes de terre à l'aide d'une cuillère à soupe. Faire frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés, environ 3 minutes de chaque côté.

Étape 4

Galettes de pommes de terre aux oignons

Placez les galettes de pommes de terre finies sur une assiette et servez avec de la crème sure. Bon appétit!

Galettes de pommes de terre aux oignons - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui ! La farine d'amande, de noix de coco ou un mélange sans gluten tout usage fonctionnent bien. Utilisez un ratio 1:1, mais notez que la consistance de la pâte peut légèrement varier.
Conservez les galettes refroidies dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Réchauffez-les à la poêle ou au four pour retrouver leur croustillant.
Absolument ! Remplacez les œufs par 2 c. à soupe de graines de lin moulues mélangées à 6 c. à soupe d'eau (laissez épaissir d'abord). Utilisez une crème sure végétale pour servir.
Congelez-les en une seule couche sur une plaque, puis transférez-les dans un sac de congélation pour jusqu'à 2 mois. Réchauffez-les à 190°C pendant 10-12 minutes jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
Pressez autant de liquide que possible des pommes de terre râpées et assurez-vous que la pâte ne soit pas trop humide. Ajoutez une c. à soupe de farine supplémentaire si besoin pour lier.
Essayez de la compote de pommes, du yaourt grec aux herbes, du saumon fumé ou un œuf au plat sur le dessus pour plus de saveur et de contraste de texture.
Oui ! Badigeonnez les deux côtés d'huile et faites cuire à 200°C sur une plaque recouverte de papier sulfurisé pendant 15-20 minutes, en retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Pour plus de croustillant, appuyez légèrement sur les galettes avec une spatule pendant la cuisson et assurez-vous que l'huile est chaude (mais ne fume pas) avant d'ajouter la pâte.
Des courgettes râpées, des carottes ou même des grains de maïs fonctionnent bien. Égouttez bien l'excès d'humidité pour éviter des galettes molles.
Réduisez les glucides en utilisant du riz de chou-fleur (bien essoré) à la place de la moitié des pommes de terre, et remplacez la farine par 2 c. à soupe de farine d'amande ou omettez-la entièrement.

Avis : 0

0 Note globale
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Avez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.

Écrire un avis

Sera affiché sur le commentaire.
Votre avis doit comporter au moins 50 caractères.

Tendance

Coeurs de poulet à la crème sure et à la moutarde

Petits coeurs de poulet, mais tellement sains. Le poids d’un cœur est d’environ 25 grammes, mais ces 25 grammes contiennent beaucoup de fer, ce qui a un effet bénéfique sur l’hématopoïèse et prévient le développement de l’anémie. En plus du fer, les

Jarret de porc à la tchèque

La recette du jarret de porc, ou comme on dit en République tchèque, « veprva knelna », consiste à faire mijoter la viande dans de la bière pendant un temps assez long, puis à la cuire au four. Le jarret de porc tchèque est une viande cuite au four j

Confiture de potiron aux abricots secs

Vous pouvez préparer de nombreux plats à partir de citrouille, de l'entrée au dessert, et en faire un dîner complet. De plus, le légume orange fait également une excellente confiture de citrouille. Cette recette étape par étape utilise des abrico

Gâteau "Jour et nuit"

Je fais traditionnellement un gâteau aussi délicieux à la maison pour les vacances qui tombent pendant la saison froide: il ne contient pas de baies et de fruits frais, difficiles à obtenir en hiver et au début du printemps. D'autre part, il est

Brochet en gelée

La création d'une pêche réussie est un poisson en gelée très savoureux.

Sablés à la margarine

Les biscuits sablés à la margarine sont des pâtisseries économiques, qui ont en même temps un goût merveilleux. Nous pensons que quelqu'un sera sceptique quant à l'utilisation de cette matière grasse particulière dans la recette : ils se dise

Poivrons rouges pour l'hiver en bocaux

À la fin de l’été, la saison des récoltes commence. Et ceux qui ont eu une riche récolte de poivrons, de poivrons doux ou de poivrons forts doivent réfléchir à ce qu’ils vont en faire. Si vous aimez les préparations simples et ascétiques pour l'h

Catégories Menu Recettes
Haut