Boulettes de lieu jaune

Name: Boulettes de lieu jaune
Total time: 15 minutes
Yield: 4
Cuisine: International
Ingredients: Filet de lieu jaune - 400 g; Pain blanc - 50 g; Chapelure - 40 g; Lait - 150 g; Oeuf de poule - 60 g; Oignons - 80 g; Persil - 10 g; Mayonnaise - 20 g; Huile végétale - 34 g

Cookinero 25 février 2025

Nous présentons à votre attention une délicieuse et saine recette de boulettes de goberge. Le lieu jaune contient de nombreuses vitamines utiles, notamment les vitamines B et PP. Le premier renforce le système immunitaire, et le second réduit le taux de cholestérol et accélère le métabolisme. Alors si vous recherchez une alimentation saine et adéquate, faites attention à cette recette.

Comment cuisiner Boulettes de lieu jaune

Étape 1

Séparez la pulpe du pain blanc et versez le lait dessus.

Étape 2

Pendant que le pain trempe dans le lait, coupez le filet de poisson et l’oignon en cubes. Mettre le tout dans un mixeur.

Étape 3

Ajoutez l’œuf, les herbes, le sel et le poivre à la viande hachée obtenue. Bien mélanger le tout.

Étape 4

Former des boulettes de 2 cm de diamètre.

Étape 5

Faites chauffer une poêle avec de l’huile végétale et faites frire les boulettes de viande pendant 5 à 7 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

Boulettes de lieu jaune - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je utiliser un autre type de poisson pour cette recette ?

Oui, vous pouvez remplacer le colin par d'autres poissons blancs comme la morue, l'églefin ou le tilapia pour un résultat similaire.

Existe-t-il une alternative sans gluten pour le pain dans cette recette ?

Absolument ! Remplacez le pain blanc par du pain sans gluten ou même de la farine d'amande pour une version sans gluten.

Combien de temps puis-je conserver les boulettes de poisson cuites au réfrigérateur ?

Les boulettes de poisson cuites peuvent être conservées dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours maximum.

Puis-je préparer ces boulettes de poisson en version végétarienne ?

Pour une version végétarienne, remplacez le poisson par des pois chiches écrasés ou du tofu, et utilisez des œufs de lin à la place des œufs classiques.

Quelle est la meilleure façon de réchauffer ces boulettes de poisson ?

Réchauffez-les dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 10 minutes ou dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient bien chaudes.

Puis-je congeler les boulettes de poisson crues pour plus tard ?

Oui ! Façonnez les boulettes de poisson et congelez-les sur une plaque avant de les transférer dans un sac de congélation. Elles se conservent jusqu'à 2 mois.

Quelles sauces d'accompagnement vont bien avec les boulettes de poisson ?

La sauce tartare, l'aïoli ou une mayonnaise épicée au Sriracha se marient parfaitement avec les boulettes de poisson.

Comment puis-je réduire les glucides dans cette recette ?

Omettez le pain et utilisez plutôt de la courgette râpée ou du riz de chou-fleur comme liant pour une option low-carb.

Puis-je cuire ces boulettes de poisson au four au lieu de les frire ?

Oui, faites-les cuire au four à 200°C pendant 15 à 20 minutes en les retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien cuites.

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