Albóndigas de pescado abadejo

Cookinero 25 feb. 2025

Le presentamos una deliciosa y saludable receta de albóndigas de abadejo. El abadejo contiene muchas vitaminas útiles, incluidas B y PP. El primero fortalece el sistema inmunológico y el segundo reduce los niveles de colesterol y acelera el metabolismo. Así que si buscas una nutrición sana y adecuada, presta atención a esta receta.

Cómo cocinar Albóndigas de pescado abadejo

Paso 1

Albóndigas de pescado abadejo

Separar la pulpa del pan blanco y verter sobre ella la leche.

Paso 2

Albóndigas de pescado abadejo

Mientras el pan se remoja en la leche, cortamos el filete de pescado y la cebolla en cubitos. Coloque todo en una licuadora.

Paso 3

Albóndigas de pescado abadejo

Añade huevo, hierbas, sal y pimienta a la carne picada resultante. Mezclar todo bien.

Paso 4

Albóndigas de pescado abadejo

Formar albóndigas de 2 cm de diámetro.

Paso 5

Albóndigas de pescado abadejo

Calienta una sartén con aceite vegetal y fríe las albóndigas durante 5-7 minutos de cada lado hasta que estén doradas.

Albóndigas de pescado abadejo - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes sustituir el abadejo por otros pescados blancos como bacalao, eglefino o tilapia para obtener resultados similares.
¡Claro que sí! Cambia el pan blanco por pan sin gluten o incluso harina de almendras para una versión sin gluten.
Las albóndigas de pescado cocidas se pueden guardar en un recipiente hermético en la nevera hasta por 3 días.
Para una versión vegetariana, reemplaza el pescado con garbanzos machacados o tofu, y usa huevos de lino en lugar de huevos normales.
Recaliéntalas en un horno precalentado a 175°C (350°F) durante unos 10 minutos o en una sartén a fuego medio hasta que estén calientes.
¡Sí! Dale forma a las albóndigas y congélalas en una bandeja antes de pasarlas a una bolsa para congelador. Se pueden conservar hasta por 2 meses.
La salsa tártara, el alioli de ajo o una mayonesa picante con Sriracha quedan muy bien con las albóndigas de pescado.
Omite el pan y usa calabacín rallado o arroz de coliflor como aglutinante para una opción baja en carbohidratos.
Sí, hornéalas a 200°C (400°F) durante 15-20 minutos, dándoles la vuelta a la mitad, hasta que estén doradas y bien cocidas.

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