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Colin de goberge cuit à la crème et aux tomates cerises

Auteur
Cookinero 19 avr. 2025
7660
Colin de goberge cuit à la crème et aux tomates cerises

Goberge incroyablement savoureuse, riche en protéines et en iode, dont notre corps a besoin. Le goberge régule le taux de sucre dans le sang, améliore la qualité de la peau, renforce les cheveux et les ongles. Ce poisson de morue peut être consommé par les femmes enceintes et les jeunes enfants à partir de 8 mois. De plus, les personnes qui mangent du lieu noir ont un risque plus faible de développer un cancer du poumon.

Comment cuisiner Colin de goberge cuit à la crème et aux tomates cerises

Étape 1

Colin de goberge cuit à la crème et aux tomates cerises

Lavez et coupez les tomates cerises en deux.

Étape 2

Colin de goberge cuit à la crème et aux tomates cerises

Salez et poivrez le lieu noir des deux côtés et placez-le sur du papier aluminium. Le morceau de papier d'aluminium doit être une fois et demie à deux fois plus grand que le filet.

Étape 3

Colin de goberge cuit à la crème et aux tomates cerises

Fabriquez une sorte de bateau pour le poisson en papier d'aluminium. Transférer dans un plat allant au four.

Étape 4

Colin de goberge cuit à la crème et aux tomates cerises

Disposez les tomates et versez la crème, saupoudrez d'épices.

Étape 5

Colin de goberge cuit à la crème et aux tomates cerises

Préchauffer le four à 200 degrés. Mettre le poisson au four pendant 30 minutes.

Étape 6

Colin de goberge cuit à la crème et aux tomates cerises

Servir avec de la roquette et des tomates cerises.

Colin de goberge cuit à la crème et aux tomates cerises - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui, vous pouvez remplacer le colin par d'autres poissons blancs comme la morue, l'églefin ou le tilapia. Ces poissons ont une texture similaire et une saveur douce, ce qui en fait d'excellentes alternatives.
Pour une version sans lactose, remplacez la crème par du lait de coco ou une alternative végétale. Le goût sera légèrement différent mais tout aussi délicieux.
Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au frigo jusqu'à 2 jours. Réchauffez-les doucement au four ou au micro-ondes pour préserver la texture.
Ce plat se marie bien avec des légumes rôtis, du quinoa ou une simple salade verte. Des asperges vapeur ou une purée de pommes de terre à l'ail accompagnent aussi bien la sauce crémeuse.
Oui, vous pouvez congeler le poisson cuit dans un récipient hermétique jusqu'à 1 mois. Décongelez-le au frigo la veille et réchauffez-le au four pour un meilleur résultat.
Pour une version pauvre en glucides, évitez les accompagnements féculents et servez avec plus de légumes comme des courgettes ou du riz de chou-fleur. Le plat en lui-même est déjà faible en glucides.
Si vous n'avez pas de tomates cerises, vous pouvez utiliser des tomates Roma coupées en dés ou des tomates séchées pour un goût plus intense. Ajustez la quantité selon votre goût.
Pour éviter que la crème ne tourne, assurez-vous que la température du four n'est pas trop élevée et évitez la surcuisson. Cuire à 200°C pendant 30 minutes devrait maintenir la crème stable.

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