Seelachs in Sahne und Kirschtomaten gebacken

Name: Seelachs in Sahne und Kirschtomaten gebacken
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Sowjetisch
Ingredients: Seelachsfilet - 400 g; Kirschtomaten - 80 g; Sahne - 200 g

Cookinero 19 Apr 2025

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Unglaublich leckerer Seelachs, reich an Eiweiß und Jod, das unser Körper braucht. Seelachs reguliert den Blutzuckerspiegel, verbessert die Hautqualität, stärkt Haare und Nägel. Dieser Kabeljau kann von schwangeren Frauen und Kleinkindern ab 8 Monaten verzehrt werden, außerdem haben Menschen, die Seelachs essen, ein geringeres Risiko, an Lungenkrebs zu erkranken.

Wie man kocht Seelachs in Sahne und Kirschtomaten gebacken

Schritt 1

Die Kirschtomaten waschen und halbieren.

Schritt 2

Den Seelachs von beiden Seiten salzen und pfeffern und auf Alufolie legen. Das Stück Folie sollte eineinhalb bis zwei Mal größer sein als das Filet.

Schritt 3

Aus Folie eine Art Boot für den Fisch basteln. In eine Auflaufform geben.

Schritt 4

Die Tomaten dazugeben und mit der Sahne übergießen, mit Gewürzen bestreuen.

Schritt 5

Backofen auf 200 Grad vorheizen. Legen Sie den Fisch für 30 Minuten in den Ofen.

Schritt 6

Mit Rucola und Kirschtomaten servieren.

Seelachs in Sahne und Kirschtomaten gebacken - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Kann ich für dieses Rezept eine andere Fischsorte als Pollock verwenden?

Ja, du kannst Pollock durch andere Weißfische wie Kabeljau, Schellfisch oder Tilapia ersetzen. Diese Fische haben eine ähnliche Textur und einen milden Geschmack, was sie zu guten Alternativen macht.

Wie kann ich dieses Gericht milchfrei machen?

Um das Gericht milchfrei zuzubereiten, ersetze die Sahne durch Kokosmilch oder eine milchfreie Sahne-Alternative. Der Geschmack wird etwas anders sein, aber trotzdem lecker.

Wie lange kann ich Reste im Kühlschrank aufbewahren?

Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Am besten sanft im Ofen oder der Mikrowelle aufwärmen, um die Konsistenz zu erhalten.

Welche Beilagen passen gut zu diesem Gericht?

Dieses Gericht passt gut zu geröstetem Gemüse, Quinoa oder einem einfachen grünen Salat. Gedämpfter Spargel oder knoblauchige Kartoffelpüree ergänzen die cremige Soße ebenfalls.

Kann ich den gekochten Fisch für später einfrieren?

Ja, du kannst den gekochten Fisch in einem luftdichten Behälter bis zu 1 Monat einfrieren. Über Nacht im Kühlschrank auftauen und am besten im Ofen aufwärmen.

Wie kann ich dieses Rezept kohlenhydratarm gestalten?

Für eine Low-Carb-Version einfach stärkehaltige Beilagen weglassen und mit extra Gemüse wie Zucchini oder Blumenkohlreis servieren. Das Gericht selbst ist bereits kohlenhydratarm.

Womit kann ich Kirschtomaten ersetzen?

Wenn keine Kirschtomaten verfügbar sind, kannst du gewürfelte Roma-Tomaten oder getrocknete Tomaten für einen intensiveren Geschmack verwenden. Die Menge nach Geschmack anpassen.

Wie verhindere ich, dass die Sahne beim Backen gerinnt?

Um das Gerinnen zu vermeiden, achte darauf, dass die Ofentemperatur nicht zu hoch ist und vermeide Überkochen. Bei 200°C für 30 Minuten backen, damit die Sahne stabil bleibt.

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