Tarte à la confiture

Cookinero 30 avril 2025

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La recette étape par étape de la tarte à la confiture au four est très simple. Vous pouvez ajouter n'importe quelle confiture ou la faire vous-même. La pâte brisée peut s'effriter à la cuisson. À des températures supérieures à +25 degrés, le beurre contenu dans la pâte se ramollit et peut se séparer des autres produits. Pour préparer ce type de pâte, il faut bien la refroidir et ajouter le beurre lorsqu'elle est déjà chaude et molle. La tarte sera alors délicieuse et la pâte brisée légère mettra en valeur le goût riche de la confiture.

Comment cuisiner Tarte à la confiture

Étape 1

Commencez à préparer la pâte. Dans un bol, mélanger le beurre, le sucre et la vanille. Incorporez les œufs un à un. Ajoutez la farine et la levure chimique petit à petit, en mélangeant bien à chaque fois. Pétrir une pâte souple et malléable. Divisez-le en deux parties : une plus grande et la seconde moitié plus petite. Enveloppez la plus petite portion dans du film et placez-la au congélateur pendant 60 minutes.

Étape 2

Préparez la pâte et le moule à pâtisserie. Graisser légèrement le moule à pâtisserie avec du beurre et étaler la majeure partie de la pâte uniformément sur le moule, en formant les côtés. Pendant que la pâte gèle au congélateur, placez le moule avec la pâte au réfrigérateur. Déposez une couche de confiture dans le moule et étalez-la uniformément sur toute la surface à l'aide d'une cuillère.

Étape 3

Placez la tarte au four pour la faire cuire. Retirez la partie congelée de la pâte et râpez-la sur une râpe grossière, en remplissant toute la surface de confiture. Saupoudrer 1 cuillère à café sur le dessus. sucre cristallisé pour obtenir une croûte de caramel plus appétissante et plus rouge. Placer le plat dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 35 à 40 minutes.