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Soupe aux cornichons pour l'hiver
Un apéritif composé de concombre frais et d'orge perlé est la première aide à la préparation de la soupe aux cornichons. Les petits pots de 500 ml avec base de soupe vous aideront à préparer rapidement et délicieusement le « premier plat » du déjeuner. Le rassolnik s'avère riche, copieux et très sain. Gardez les bienfaits de l’été dans vos réfrigérateurs.
Comment cuisiner Soupe aux cornichons pour l'hiver
Étape 1
Stériliser les bocaux. Placez-les au four pendant 20 minutes, la température à l'intérieur doit être de 100-110 °C. Ensuite, éteignez le four et laissez les bocaux refroidir à l'intérieur pendant quelques minutes.
Étape 2
Coupez le concombre en cubes.
Étape 3
Hachez finement l'oignon. Râpez les carottes sur une râpe grossière.
Étape 4
Versez de l’eau bouillante sur l’orge perlé pendant 20 minutes.
Étape 5
Cuire les céréales à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites pendant 20 minutes.
Étape 6
Dans une casserole, mélanger les légumes hachés, l’orge perlé et la pâte de tomates. Ajoutez le sucre et le sel.
Étape 7
Mettre sur le feu. Versez de l'eau et laissez mijoter 15 minutes.
Étape 8
Ajoutez l’huile végétale et laissez mijoter encore 5 minutes. Ajoutez le vinaigre quelques minutes avant la fin.
Étape 9
Placez le rassolnik bouillant dans un bocal et vissez-le.
Soupe aux cornichons pour l'hiver - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage
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