Orge perlé avec de la viande

Cookinero 2 mai 2025

Aujourd’hui, l’orge perlé a perdu sa popularité d’antan. Mais pendant de nombreux siècles, c'était l'une des principales céréales largement utilisées dans la cuisine russe. L'orge était même la bouillie préférée de Pierre Ier.

Comment cuisiner Orge perlé avec de la viande

Étape 1

Orge perlé avec de la viande

Coupez les carottes en fines rondelles.

Étape 2

Orge perlé avec de la viande

Coupez le porc en petits morceaux.

Étape 3

Orge perlé avec de la viande

Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et faites revenir le porc pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré. Salez et poivrez la viande selon votre goût.

Étape 4

Orge perlé avec de la viande

Ajoutez les carottes et les épices dans la poêle. Remuez et faites frire pendant 2 à 3 minutes.

Étape 5

Orge perlé avec de la viande

Ajoutez l’orge perlé et l’eau dans la casserole.

Étape 6

Orge perlé avec de la viande

Portez l’eau à ébullition, réduisez le feu et couvrez le plat avec un couvercle.

Étape 7

Orge perlé avec de la viande

Laissez mijoter l’orge perlé pendant 30 à 40 minutes jusqu’à ce qu’il soit cuit.

Étape 8

Orge perlé avec de la viande

L'orge perlé à la viande est prêt. Bon appétit!

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