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Orge perlé avec de la viande
Aujourd’hui, l’orge perlé a perdu sa popularité d’antan. Mais pendant de nombreux siècles, c'était l'une des principales céréales largement utilisées dans la cuisine russe. L'orge était même la bouillie préférée de Pierre Ier.
Comment cuisiner Orge perlé avec de la viande
Étape 1
Coupez les carottes en fines rondelles.
Étape 2
Coupez le porc en petits morceaux.
Étape 3
Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et faites revenir le porc pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré. Salez et poivrez la viande selon votre goût.
Étape 4
Ajoutez les carottes et les épices dans la poêle. Remuez et faites frire pendant 2 à 3 minutes.
Étape 5
Ajoutez l’orge perlé et l’eau dans la casserole.
Étape 6
Portez l’eau à ébullition, réduisez le feu et couvrez le plat avec un couvercle.
Étape 7
Laissez mijoter l’orge perlé pendant 30 à 40 minutes jusqu’à ce qu’il soit cuit.
Étape 8
L'orge perlé à la viande est prêt. Bon appétit!
Orge perlé avec de la viande - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage
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