Cebada perlada con carne

Cookinero 2 may. 2025

Hoy en día, la cebada perlada ha perdido su antigua popularidad. Pero durante muchos siglos fue uno de los principales cereales ampliamente utilizados en la cocina rusa. La cebada era incluso la papilla favorita de Pedro I.

Cómo cocinar Cebada perlada con carne

Paso 1

Cebada perlada con carne

Cortar las zanahorias en rodajas finas.

Paso 2

Cebada perlada con carne

Cortar la carne de cerdo en trozos pequeños.

Paso 3

Cebada perlada con carne

Calentar el aceite vegetal en una sartén y freír la carne de cerdo durante 5-7 minutos hasta que esté dorada. Salpimentar la carne al gusto.

Paso 4

Cebada perlada con carne

Añade zanahorias y especias a la sartén. Remueve y fríe durante 2-3 minutos.

Paso 5

Cebada perlada con carne

Añade la cebada perlada y el agua a la sartén.

Paso 6

Cebada perlada con carne

Pon el agua a hervir, reduce el fuego y tapa el recipiente.

Paso 7

Cebada perlada con carne

Cocine a fuego lento la cebada perlada durante 30-40 minutos hasta que esté lista.

Paso 8

Cebada perlada con carne

La cebada perlada con carne está lista. ¡Buen provecho!

Cebada perlada con carne - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes usar arroz integral, farro o quinua como alternativas. Ajusta los tiempos de cocción según el grano que elijas.
¡Claro que sí! Sustituye la carne de cerdo por champiñones, tofu o más vegetales como pimientos. Usa caldo de verduras en lugar de agua para más sabor.
Guarda en un recipiente hermético hasta por 3-4 días. Recalienta en la estufa con un chorrito de agua para que no se seque.
Sí, se puede congelar por hasta 3 meses. Descongela en el refrigerador durante la noche y recalienta suavemente en la estufa.
Sirve con una ensalada verde fresca, pepinillos o verduras asadas para una comida balanceada.
Usa carne precortada o cebada de cocción rápida. Las ollas a presión también pueden reducir el tiempo de cocción significativamente.
La cebada perlada contiene gluten. Para una versión sin gluten, usa sorgo, trigo sarraceno o avena sin gluten.

Reseñas: 0

0 Calificación general
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

¿Ya has preparado esta receta? Dime lo que piensas.

Escribe una reseña

Se mostrará en el comentario.
Su reseña debe tener al menos 50 caracteres.

Tendencias

Bebida con arándanos y granada

Para preparar esta bebida, puede utilizar agua carbonatada y sin gas o agua de manantial. Es perfecto para una fiesta ruidosa o un festín amistoso, cuando el baile y las largas conversaciones deben acompañarse con algo especialmente refrescante y sab

Compota de uva

Las bebidas de uva tienen un sabor brillante. Para evitar comprar zumo envasado, puedes preparar una deliciosa compota de uva en casa. Para la bebida, es mejor utilizar la variedad Isabella, ya que le dará a la compota un sabor rico y un color brilla

Malvavisco en agar

El malvavisco casero con agar-agar es un postre elaborado a partir de materiales vegetales sin el uso de gelatina. El agar-agar se obtiene de las algas rojas que crecen en los mares Negro y Blanco. Los malvaviscos hechos con agar son más saludables,

Escabeche con riñones

Rassolnik con riñones es una de las opciones para preparar una sopa tradicional rusa nativa, que se cocinaba en el siglo XV. Una característica distintiva de este plato fue el uso de salmuera, por lo que adquirió una agradable acidez. La sopa se coci

Eisbein - pierna de cerdo a la cerveza

Eisbein: el codillo de cerdo es una parte inseparable de la cocina alemana. Eisbein se traduce literalmente como “pata de hielo”, aunque, al parecer, ¿qué tiene que ver el hielo con un plato que se hierve o se cuece al horno y se sirve caliente? Todo

Cupcakes en moldes de silicona

El récord mundial de comer cupcakes se estableció en 2012. ¡Entonces el amante de este delicioso pastel comió 72 piezas en 6 minutos! Por supuesto, para un público desprevenido, tal cantidad de incluso los cupcakes más deliciosos del mundo puede resu

Riñones de ternera con champiñones en salsa de crema agria

Los riñones de res no son el producto más popular y menos popular que el hígado. Pero si lo cocina según una receta tradicional rusa con champiñones porcini, encurtidos en crema agria, obtendrá un plato digno de los mejores restaurantes de la época d

Categorías Menú Recetas
Arriba