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Orge perlé avec de la viande

Orge perlé avec de la viande

Ingrédients

Aujourd’hui, l’orge perlé a perdu sa popularité d’antan. Mais pendant de nombreux siècles, c'était l'une des principales céréales largement utilisées dans la cuisine russe. L'orge était même la bouillie préférée de Pierre Ier.

Étape 1

Orge perlé avec de la viande

Coupez les carottes en fines rondelles.

Étape 2

Orge perlé avec de la viande

Coupez le porc en petits morceaux.

Étape 3

Orge perlé avec de la viande

Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et faites revenir le porc pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré. Salez et poivrez la viande selon votre goût.

Étape 4

Orge perlé avec de la viande

Ajoutez les carottes et les épices dans la poêle. Remuez et faites frire pendant 2 à 3 minutes.

Étape 5

Orge perlé avec de la viande

Ajoutez l’orge perlé et l’eau dans la casserole.

Étape 6

Orge perlé avec de la viande

Portez l’eau à ébullition, réduisez le feu et couvrez le plat avec un couvercle.

Étape 7

Orge perlé avec de la viande

Laissez mijoter l’orge perlé pendant 30 à 40 minutes jusqu’à ce qu’il soit cuit.

Étape 8

Orge perlé avec de la viande

L'orge perlé à la viande est prêt. Bon appétit!