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Biscuits à l'avoine et à la citrouille
Biscuits à l'avoine avec citrouille, banane, noix et raisins secs.
Comment cuisiner Biscuits à l'avoine et à la citrouille
Étape 1
Broyer les flocons d'avoine et les noix dans un robot culinaire. Ajouter la farine, la levure chimique, une pincée de sel.
Étape 2
Ajouter la purée, le beurre et les bananes. Broyer en une masse homogène.
Étape 3
Ajouter les raisins secs et la cannelle. Remuer.
Étape 4
Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, étaler la pâte à l'aide d'une cuillère.
Étape 5
Cuire au four à 180 g pendant 30 minutes. Bon appétit!
Biscuits à l'avoine et à la citrouille - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage
Oui, vous pouvez utiliser de la purée de patate douce ou de courge butternut comme substitut à la purée de citrouille. Le goût et la texture seront légèrement différents, mais tout aussi délicieux.
Conservez les cookies dans un contenant hermétique à température ambiante jusqu'à 5 jours. Pour une conservation plus longue, gardez-les au réfrigérateur jusqu'à une semaine ou au congélateur jusqu'à 3 mois.
Absolument ! Remplacez la farine classique par un mélange de farine sans gluten ou de la farine d'amande pour une version sans gluten. Assurez-vous que vos flocons d'avoine soient certifiés sans gluten également.
La compote de pommes ou l'avocat écrasé peuvent remplacer les bananes pour l'humidité et le liant. Ajustez le sucre si nécessaire, car les bananes apportent une douceur naturelle.
Oui, répartissez la pâte sur une plaque de cuisson, congelez jusqu'à ce qu'elle soit solide, puis transférez-la dans un sac de congélation. Cuisez directement congelée en ajoutant 1 à 2 minutes de cuisson supplémentaires.
Réduisez ou supprimez les raisins secs et utilisez de la purée de citrouille non sucrée. Vous pouvez aussi ajouter un substitut de sucre comme la stévia ou le fruit du moine si vous le souhaitez.
Les noix, les pacanes ou les amandes sont d'excellents choix. Pour une version sans noix, utilisez des graines de tournesol ou omettez-les complètement.
Oui ! Remplacez le beurre par de l'huile de coco ou du beurre végétal, et assurez-vous que vos autres ingrédients (comme les raisins secs) soient adaptés aux vegans.
Placez la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes avant la cuisson pour aider les cookies à garder leur forme. Assurez-vous aussi que votre levure chimique soit fraîche.
Dégustez-les tièdes avec un verre de lait, ou accompagnez-les d'une tasse de thé ou de café. Ils font aussi une excellente collation avec du yaourt ou des fruits.
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