Galletas de avena y calabaza

Name: Galletas de avena y calabaza
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: puré de calabaza - 150 g; copos de avena - 250 g; harina - 100 g; polvo de hornear - 1 cucharadita; canela - 1 cucharadita; plátano - 2 piezas; mantequilla blanda - 120 g; pasas - 50 g; nueces - 50 g

Cookinero 23 nov. 2022

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Galletas de avena con calabaza, plátano, nueces y pasas.

Cómo cocinar Galletas de avena y calabaza

Paso 1

Moler la avena y las nueces en un procesador de alimentos. Agregue la harina, el polvo de hornear, una pizca de sal.

Paso 2

Agregue el puré, la mantequilla y los plátanos. Moler en una masa homogénea.

Paso 3

Agrega las pasas y la canela. Remover.

Paso 4

En una bandeja para hornear forrada con pergamino, extienda la masa con una cuchara.

Paso 5

Hornear a 180 g durante 30 minutos. ¡Disfrute de su comida!

Galletas de avena y calabaza - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

¿Puedo sustituir el puré de calabaza por otro ingrediente?

Sí, puedes usar puré de camote o puré de calabaza como sustituto del puré de calabaza. El sabor y la textura serán un poco diferentes, pero igual de deliciosos.

¿Cómo debo guardar estas galletas de avena y calabaza y cuánto tiempo duran?

Guarda las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 5 días. Para almacenarlas más tiempo, consérvalas en el refrigerador hasta una semana o congélalas hasta por 3 meses.

¿Puedo hacer estas galletas sin gluten?

¡Claro que sí! Sustituye la harina normal por una mezcla de harina sin gluten o harina de almendras para una versión sin gluten. Asegúrate de que la avena también esté certificada como sin gluten.

¿Qué puedo usar en lugar de plátanos en esta receta?

Puedes usar puré de manzana o aguacate machacado en lugar de plátanos para humedad y cohesión. Ajusta la dulzura si es necesario, ya que los plátanos aportan dulzura natural.

¿Puedo congelar la masa de galletas para usarla después?

Sí, haz porciones de la masa en una bandeja para hornear, congélalas hasta que estén sólidas y luego guárdalas en una bolsa para congelar. Hornea directamente congeladas, añadiendo 1-2 minutos más al tiempo de horneado.

¿Cómo puedo hacer estas galletas con menos azúcar?

Reduce o elimina las pasas y usa puré de calabaza sin azúcar. También puedes añadir un sustituto de azúcar como stevia o fruta del monje si lo prefieres.

¿Qué frutos secos quedan mejor en esta receta?

Las nueces, pacanas o almendras son excelentes opciones. Para una versión sin frutos secos, usa semillas de girasol o simplemente omítelos.

¿Puedo hacer estas galletas veganas?

¡Sí! Sustituye la mantequilla por aceite de coco o mantequilla vegana, y asegúrate de que los demás ingredientes (como las pasas) sean aptos para veganos.

¿Cómo evito que las galletas se extiendan demasiado al hornearse?

Enfría la masa durante 30 minutos antes de hornear para que las galletas mantengan su forma. También asegúrate de que tu polvo de hornear esté fresco.

¿Cuál es la mejor manera de servir estas galletas?

Disfrútalas calientes con un vaso de leche o acompáñalas con una taza de té o café. También son un excelente snack con yogur o fruta.

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