Sauce béchamel à la moutarde pour poisson frit et viande grillée

Cookinero 1 déc. 2022

La sauce béchamel peut être servie non seulement avec des plats de viande grillée et des poissons frits, mais aussi avec de la volaille ou des légumes, frits ou également cuits sur le gril.

Comment cuisiner Sauce béchamel à la moutarde pour poisson frit et viande grillée

Étape 1

Dans un petit récipient, mélangez le lait, un quart d'oignon, dans lequel vous devez coller deux clous de girofle, le laurier et la noix de muscade. Cuire à feu doux pendant 15 minutes. Retirer l'oignon, les clous de girofle et le laurier.

Étape 2

Faire fondre le beurre dans un bol séparé, ajouter la farine. Frire à feu moyen, en remuant de temps en temps, 3-4 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Retirer du feu, refroidir.

Étape 3

Introduisez progressivement la farine frite dans le lait en remuant constamment. Mettre la sauce à feu doux, porter à ébullition en fouettant. Cuire pendant 8 à 10 minutes en remuant souvent et en enlevant le film, mais ne pas porter à ébullition. La sauce doit avoir la consistance d'une soupe crémeuse épaisse. Passer au tamis. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Étape 4

Ajouter quelques cuillères à soupe de moutarde (Dijon, grains entiers français, anglais) à la sauce.

Avis : 0

0 Note globale
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Avez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.

Écrire un avis

Sera affiché sur le commentaire.
Votre avis doit comporter au moins 50 caractères.

Tendance

Sablés à la margarine

Les biscuits sablés à la margarine sont des pâtisseries économiques, qui ont en même temps un goût merveilleux. Nous pensons que quelqu'un sera sceptique quant à l'utilisation de cette matière grasse particulière dans la recette : ils se dise

Gâteau "Jour et nuit"

Je fais traditionnellement un gâteau aussi délicieux à la maison pour les vacances qui tombent pendant la saison froide: il ne contient pas de baies et de fruits frais, difficiles à obtenir en hiver et au début du printemps. D'autre part, il est

Gelée de kaki
Chéri, Gélatine, Kaki,

Gelée de kaki

Nombre total d'avis :

Les kakis contiennent beaucoup de potassium, de magnésium, de sodium et de fer, et 2 fois plus de fibres alimentaires que les pommes. De plus, le kaki est un entrepôt de bêta-carotène et d'antioxydants anti-âge.

Jus de tomate à base de concentré de tomates

Le jus de tomate à base de concentré de tomate est le jus maison le plus simple à préparer. Ce jus peut non seulement être bu pur, mais également ajouté à des cocktails, à de la viande mijotée ou utilisé pour préparer des soupes et des sauces. Pour o

Brochet en gelée

La création d'une pêche réussie est un poisson en gelée très savoureux.

Gata d'Erevan

La pâtisserie traditionnelle des fêtes en Arménie - le gata - a ses propres caractéristiques culinaires selon la région. Le gata peut être feuilleté, à la levure ou maigre. Il est préparé pour les anniversaires et Pâques, et les mariées apportent du

Jarret aux haricots blancs et rouges

Les légumineuses sont très riches en vitamines et minéraux, elles ont beaucoup de protéines et de fibres. De plus, ils accompagnent de nombreux aliments : viandes, poissons, légumes et même céréales.

Catégories Menu Recettes
Haut