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La description
Pour rendre le goût de cette boisson aux fruits plus intéressant, ajoutez un peu de sorbier rouge à l'aronia. Juste un peu! Les baies de l'aronia, qui nous sont autrefois venues d'Amérique du Nord, sont beaucoup plus grosses et plus sucrées que celles à fruits rouges.
Cuisine
Étape 1
Triez les baies en enlevant les branches. Écrasez les baies et saupoudrez de sucre, laissez infuser plusieurs heures. Peler le citron, presser le jus.
Étape 2
Mettez le rowan dans un tamis, placé au-dessus d'un bol. Poussez, pressez le jus.
Étape 3
Mettez le marc dans une casserole, remplissez d'eau en bouteille, ajoutez le zeste de citron, portez à ébullition à feu doux. Si vous souhaitez obtenir une boisson avec une amertume épicée, mettez également un bouquet de sorbier rouge (écrasez légèrement les baies). Faire bouillir 5 mn.
Étape 4
Puis retirer du feu, laisser couvert pendant 20 minutes.
Étape 5
Mélangez la décoction avec le jus et le miel, remuez jusqu'à ce que le miel soit complètement dissous. Servir tiède ou froid
Ingrédients
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