Foie à la mayonnaise

Cookinero 6 mars 2025

Le foie est très bénéfique pour le corps, il augmente les niveaux d’hémoglobine. Le foie a un goût agréable. Si vous le cuisinez correctement, vous pouvez conserver toutes les propriétés bénéfiques et obtenir un plat tendre et aromatique. Les nutritionnistes recommandent d’inclure le produit dans l’alimentation de la plupart des gens.

Comment cuisiner Foie à la mayonnaise

Étape 1

Foie à la mayonnaise

Râpez les carottes sur une râpe grossière, coupez l'oignon en petits cubes.

Étape 2

Foie à la mayonnaise

Faites chauffer une poêle avec un peu d’huile végétale. Ajoutez l’oignon et la carotte et faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres et dorés.

Étape 3

Foie à la mayonnaise

Ajoutez le foie de poulet au mélange trop cuit, remuez et laissez mijoter, en remuant de temps en temps, pendant 15 minutes.

Étape 4

Foie à la mayonnaise

Salez et poivrez le foie mi-cuit à votre goût, versez de l'eau, ajoutez la mayonnaise et remuez. Laisser mijoter en remuant de temps en temps pendant encore 15 minutes. Retirez ensuite du feu et servez.

Foie à la mayonnaise - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui, on peut utiliser du foie de bœuf, mais ajustez le temps de cuisson car il peut mettre plus longtemps à devenir tendre.
Vous pouvez remplacer la mayonnaise par du yaourt végétal ou une mayonnaise vegan pour garder un côté crémeux.
Remplacez le foie par des champignons ou du tofu pour une version végétarienne, en ajustant les temps de cuisson si nécessaire.
Une purée de pommes de terre, du riz ou une salade verte fraîche accompagnent bien la richesse de ce plat.
Oui, conservez-le dans un contenant hermétique jusqu'à 2 mois. Décongelez au réfrigérateur une nuit avant de réchauffer.
Il se conserve jusqu'à 3 jours au réfrigérateur dans un récipient bien fermé.
Réchauffez-le doucement à la poêle à feu doux, en ajoutant un peu d'eau si nécessaire pour éviter qu'il ne sèche.
Tout à fait ! Ajoutez des flocons de piment ou des piments hachés avec les oignons pour plus de piquant.
Utilisez de la mayonnaise allégée ou du yaourt grec, et réduisez l'huile pour une version moins calorique.

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