Hígado en mayonesa

Cookinero 6 mar. 2025

El hígado es muy beneficioso para el organismo, aumenta los niveles de hemoglobina. El hígado tiene un sabor agradable. Si lo cocinas correctamente podrás conservar todas sus propiedades beneficiosas y conseguir un plato tierno y aromático. Los nutricionistas recomiendan incluir el producto en la dieta de la mayoría de las personas.

Cómo cocinar Hígado en mayonesa

Paso 1

Hígado en mayonesa

Rallar la zanahoria en un rallador grueso, cortar la cebolla en cubos pequeños.

Paso 2

Hígado en mayonesa

Calentar una sartén con un poco de aceite vegetal. Añade la cebolla y la zanahoria y fríelas hasta que estén blandas y doradas.

Paso 3

Hígado en mayonesa

Agregue el hígado de pollo a la mezcla recocida, revuelva y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante 15 minutos.

Paso 4

Hígado en mayonesa

Salpimentar al gusto el hígado medio cocido, verter el agua, añadir la mayonesa y remover. Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante otros 15 minutos. Luego retirar del fuego y servir.

Hígado en mayonesa - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes usar hígado de res, pero ajusta el tiempo de cocción ya que puede tardar más en quedar tierno.
Puedes sustituir la mayonesa con yogur sin lácteos o una mayonesa vegana para mantener el platillo cremoso.
Sustituye el hígado por champiñones o tofu para una versión vegetariana, ajustando los tiempos de cocción según sea necesario.
El puré de papas, arroz o una ensalada verde fresca complementan muy bien lo sustancioso de este platillo.
Sí, guárdalo en un recipiente hermético hasta por 2 meses. Descongélalo en el refrigerador durante la noche antes de recalentar.
Se mantiene fresco hasta por 3 días cuando se almacena correctamente en un recipiente sellado.
Recaliéntalo suavemente en un sartén a fuego lento, añadiendo un poco de agua si se ve seco.
Claro que sí, agrega hojuelas de chile o pimientos picados con las cebollas para más picante.
Usa mayonesa light o yogur griego y minimiza el aceite para una versión con menos calorías.

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