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Steaks d'agneau au couscous
La viande d’agneau, comme les plats à base d’agneau, est plus populaire dans le Caucase et en Asie centrale. Cependant, cela ne constitue pas un obstacle pour essayer de cuisiner un steak étonnant à partir de viande, complété par du couscous de blé et de la menthe et du citron aromatiques.
Comment cuisiner Steaks d'agneau au couscous
Étape 1
Dans une casserole de taille appropriée, portez 1 tasse d'eau à ébullition, ajoutez le couscous et couvrez hermétiquement avec un couvercle. Retirer du feu et laisser reposer environ 5 minutes.
Étape 2
Dans un grand bol profond, mélanger les tomates hachées, le persil, la menthe, le jus de citron, l'huile d'olive et ¼ cuillère à café de sel. Mélanger le couscous infusé avec le mélange de légumes obtenu.
Étape 3
Dans un bol séparé, mélanger le yaourt non sucré, la menthe, le jus de citron et l’ail écrasé. Assaisonnez avec ½ cuillère à café de poivre et ¼ de cuillère à café de sel et mélangez bien.
Étape 4
Graisser le gril préchauffé avec de l’huile végétale ou toute autre huile. Placez les steaks d'agneau sur la grille graissée et faites-les cuire de chaque côté pendant environ 2 à 3 minutes.
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