- Maison
- Recettes
-
Catégories
- Recueil de recettes (606)
- Il existe des allergènes courants (483)
- Juste (493)
- Recette impressionnante (370)
- Plats chauds pour le nouvel an (169)
- Saison de l'ail (167)
- Saison des carottes (113)
- Saison des pommes de terre (80)
- Recette avec vidéo (93)
- Dans 30 minutes (141)
- Saison verte (166)
- Ne contient pas d'allergènes courants (128)
- L'île (113)
- Faible en calories (139)
- Saison des tomates (86)
- Collation (74)
- À propos
- Contact
Poisson frit avec sauce aïoli

Description
L'aïoli est une sauce à l'ail du sud de la France. Ses composants indispensables sont l'huile d'olive, les jaunes d'œufs et le jus de citron. Habituellement servi avec du poisson.
Instructions de cuisson étape par étape
Étape 1
Préparez la sauce aïoli. Diluer le safran dans 2 cuil. l. eau bouillante. Faites bouillir les pommes de terre avec leur peau et, pendant qu'elles sont encore chaudes, épluchez-les rapidement et hachez-les au mélangeur avec l'ail pelé, les jaunes d'œufs, la mayonnaise et le safran.
Étape 2
Continuer à battre, verser le jus de citron et un mince filet d'huile d'olive. Mettre l'aïoli dans un bol et assaisonner de sel et de poivre. Couvrir de papier d'aluminium et laisser à température ambiante.
Étape 3
Préchauffer le four à 200-186 °C. Salez, poivrez et roulez le poisson dans la farine; graisser les queues avec du beurre. Chauffer l'huile végétale dans une poêle à frire; faire frire le poisson pendant 4 minutes. d'un côté et 3 min. avec un autre. Mettez le plat au four et faites cuire le poisson pendant 10 minutes. Servir avec une sauce aïoli.
Ingrédients
Avis : 0
Avez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.
Écrire un avis
Recettes connexes

Quiche au poisson rouge et blanc
Un gâteau très savoureux qui ne gagne en goût qu'après avoir passé la nuit au réfrigérateur. Je vous conseille de l'essayer à la fois chaud et froid et de choisir l'option que vous préférez.

Thon grillé dans une marinade épicée-douce
Sur le gril, vous pouvez faire cuire non seulement de la viande, mais aussi, bien sûr, du poisson. Je suggère de cuisiner le thon dans une marinade grillée épicée.

Croquettes de poisson vapeur aux légumes
En cuisine, tout type de fruits de mer et de poisson est activement utilisé, en raison de la teneur élevée en vitamines et microéléments nécessaires à l'organisme. De délicieuses casseroles, salades, tartes sont préparées à partir de morue, elle

Quiche au poisson rouge et blanc
Un gâteau très savoureux qui ne gagne en goût qu'après avoir passé la nuit au réfrigérateur. Je vous conseille de l'essayer à la fois chaud et froid et de choisir l'option que vous préférez.

Thon grillé dans une marinade épicée-douce
Sur le gril, vous pouvez faire cuire non seulement de la viande, mais aussi, bien sûr, du poisson. Je suggère de cuisiner le thon dans une marinade grillée épicée.

Croquettes de poisson vapeur aux légumes
En cuisine, tout type de fruits de mer et de poisson est activement utilisé, en raison de la teneur élevée en vitamines et microéléments nécessaires à l'organisme. De délicieuses casseroles, salades, tartes sont préparées à partir de morue, elle