Gebratener Fisch mit Aioli-Sauce
Beschreibung
Aioli ist eine Knoblauchsauce aus Südfrankreich. Seine unverzichtbaren Bestandteile sind Olivenöl, Eigelb und Zitronensaft. Wird normalerweise mit Fisch serviert.
Kochen
Schritt 1
Bereiten Sie die Aioli-Sauce zu. Safran in 2 EL verdünnen. l. kochendes Wasser. Kartoffeln mit Schale kochen, noch heiß schälen und zusammen mit geschältem Knoblauch, Eigelb, Mayonnaise und Safran in einem Mixer schnell zerkleinern.
Schritt 2
Weiter schlagen, Zitronensaft und einen dünnen Strahl einfüllen - Olivenöl. Aioli in eine Schüssel geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Folie abdecken und bei Raumtemperatur stehen lassen.
Schritt 3
Ofen auf 200-186 °C vorheizen. Den Fisch salzen, pfeffern und in Mehl wenden; die Schwänze mit Butter einfetten. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen; Fisch 4 Minuten braten. einseitig und 3 min. mit einem anderen. Stellen Sie die Pfanne in den Ofen und backen Sie den Fisch 10 Minuten lang. Mit Aioli-Sauce servieren.
Zutaten
Total Reviews: 0
0 GesamtbewertungHave you already prepared this recipe?
Tell what you think.
Write a review
Sie können auch mögen
Zopf aus Rot- und Weißfisch mit Gemüse
Ein festliches Gericht, das sich aber auch einfach und schnell nur zum Abendessen zubereiten lässt. Toll zum Abendessen am Palmsonntag zu kochen. Das Rezept ist für eine Portion.
Gedämpfte Fischfrikadellen mit Gemüse
Beim Kochen wird jede Art von Meeresfrüchten und Fisch aufgrund des hohen Gehalts an Vitaminen und Spurenelementen, die für den Körper notwendig sind, aktiv verwendet. Leckere Aufläufe, Salate, Pasteten werden aus Kabeljau zubereitet, gedünstet, gegr
Karelische Forelle mit gebackenem Sellerie und Preiselbeeren
Karelische Forelle ist ein kleiner Fisch, aber lecker. Es enthält kein überschüssiges Fett und es ist praktisch, es in Portionen zu servieren, besonders wenn Sie einige interessante Zutaten hinzufügen. Versuchen Sie, eine Sellerieknolle zu rösten, fe