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Comment cuisiner Croissants festifs
Étape 1
Moudre le beurre avec le sucre, ajouter l'œuf, le yaourt, le sel, la levure chimique, bien pétrir le tout. Ajouter la farine. Pétrir une pâte non collante. Si la pâte colle à vos mains, ajoutez de la farine. Préparez la garniture : retirez les noyaux des dattes, placez-les dans un hachoir, ajoutez les raisins secs, les noix. Piquer jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Ajouter la cannelle. Mélanger avec une cuillère. La garniture est prête.
Étape 2
Diviser la pâte en boules légèrement plus petites qu'une balle de tennis. Étalez un ovale bien net. Mettez la garniture au centre, moulez et donnez au produit la forme d'un croissant. Il faut essayer d'être prudent.
Étape 3
Étalez du papier cuisson antiadhésif sur une plaque à pâtisserie. Mettez les croissants et faites cuire à une température de 180 degrés jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Les produits doivent être légers. Ne rougissez pas trop fort. Saupoudrer généreusement les croissants finis de sucre en poudre.
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