Oeufs farcis au jambon et au fromage

Cookinero 10 mars 2025

Les œufs mimosa sont un apéritif simple et facile à préparer qui peut être préparé en seulement 15 minutes. Pendant que les œufs bouillent, hachez tous les ingrédients et mélangez la garniture. Remplissez les moitiés d’œufs avec et voilà, une délicieuse collation est prête. Cette recette utilise la combinaison classique de jambon, de fromage et de mayonnaise comme garniture. Les oignons verts ajoutent une saveur piquante et fraîche. Servez des œufs mimosa à votre table de fête : vos invités l’apprécieront.

Comment cuisiner Oeufs farcis au jambon et au fromage

Étape 1

Oeufs farcis au jambon et au fromage

Râpez le fromage et le jambon sur une râpe grossière ou coupez-les en fines lanières avec un couteau.

Étape 2

Oeufs farcis au jambon et au fromage

Coupez les œufs durs en deux et retirez les jaunes. Placez les jaunes dans un bol séparé et écrasez-les avec une fourchette jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Étape 3

Oeufs farcis au jambon et au fromage

Dans un bol profond, mélanger le fromage, le jambon, les jaunes d’œufs, les oignons verts hachés et le persil. Assaisonnez le tout avec de la mayonnaise, du sel et du poivre. Remuez la garniture.

Étape 4

Oeufs farcis au jambon et au fromage

Remplissez les moitiés d’œufs avec le mélange obtenu. Décorer avec des feuilles de persil. Prêt. Bon appétit.

Oeufs farcis au jambon et au fromage - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui ! Pour une version végétarienne, remplacez le jambon par des poivrons coupés en dés, des champignons ou des substituts végétariens de lardons pour une texture et un goût similaires.
Les œufs farcis se conservent jusqu'à 2 jours dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Gardez-les au frais jusqu'au moment de servir.
Oui, préparez la farce séparément et garnissez les œufs juste avant de servir pour éviter qu'ils ne deviennent mous. Conservez la farce couverte au frigo jusqu'à un jour.
Le yaourt grec ou l'avocat écrasé sont d'excellentes alternatives légères et crémeuses à la mayonnaise, tout en apportant plus de protéines ou de bonnes graisses.
La congélation n'est pas recommandée — la texture des œufs et de la farce devient aqueuse et granuleuse après décongélation. À déguster de préférence frais ou brièvement réfrigérés.
Utilisez une poche à douille ou un sac plastique avec un coin coupé pour remplir les blancs d'œufs de manière uniforme et décorative. Lissez le dessus avec une cuillère si nécessaire.
C'est déjà adapté au régime keto ! Assurez-vous simplement que votre jambon est sans sucre et utilisez de la mayonnaise riche en matières grasses ou de l'avocat pour une option faible en glucides.
Servez-les sur un plateau avec des olives tranchées, du paprika fumé ou des lardons émiettés pour une touche originale. Parfaits en apéritif ou pour un pique-nique !
Oui, mais le fromage fraîchement râpé fond et s'incorpore mieux. Si vous utilisez du fromage râpé industriel, épongez-le pour éviter un excès d'humidité dans la farce.

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