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Les œufs mimosa sont un apéritif simple et facile à préparer qui peut être préparé en seulement 15 minutes. Pendant que les œufs bouillent, hachez tous les ingrédients et mélangez la garniture. Remplissez les moitiés d’œufs avec et voilà, une délicieuse collation est prête. Cette recette utilise la combinaison classique de jambon, de fromage et de mayonnaise comme garniture. Les oignons verts ajoutent une saveur piquante et fraîche. Servez des œufs mimosa à votre table de fête : vos invités l’apprécieront.

Étape 1

Râpez le fromage et le jambon sur une râpe grossière ou coupez-les en fines lanières avec un couteau.

Étape 2

Coupez les œufs durs en deux et retirez les jaunes. Placez les jaunes dans un bol séparé et écrasez-les avec une fourchette jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Étape 3

Dans un bol profond, mélanger le fromage, le jambon, les jaunes d’œufs, les oignons verts hachés et le persil. Assaisonnez le tout avec de la mayonnaise, du sel et du poivre. Remuez la garniture.

Étape 4

Remplissez les moitiés d’œufs avec le mélange obtenu. Décorer avec des feuilles de persil. Prêt. Bon appétit.