Gâteau noir
Comment cuisiner Gâteau noir
Étape 1
Porter la purée à ébullition, ajouter le sucre avec la pectine, bien mélanger et faire bouillir pendant 2-3 minutes. Verser dans des moules et congeler.
Étape 2
Faire bouillir le sirop de sucre et d'eau à 118 degrés, verser en un mince filet dans le jaune fouetté. Fouetter jusqu'à refroidissement. Faire fondre le chocolat, porter à ébullition 200 g de crème et la vanille et mélanger avec le chocolat, battre au mixeur. Ajouter les jaunes d'oeufs battus et la gélatine fondue. Fouettez séparément 400 g de crème. Et combiner avec la masse de chocolat.
Étape 3
Battre le sucre avec les œufs, mélanger avec la farine, le cacao (préalablement tamisé) et la poudre d'amande jusqu'à l'obtention d'une mousse épaisse. Cuire au four à 180 degrés pendant 10 minutes.
Étape 4
Eau, glucose, sucre et porter à ébullition, ajouter le cacao tamisé, faire bouillir 2-3 minutes. Retirer du feu et ajouter la gélatine fondue et le gel. Mixer au mixeur, passer au chinois. Laissez infuser au moins 7 heures.
Étape 5
Versez la mousse dans le moule, étalez les coolies, à nouveau la mousse, le biscuit. Et mettez-le au congélateur. Lorsque le gâteau a durci, recouvrez-le de glaçage et décorez
Avis : 0
0 Note globaleAvez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.
Écrire un avis
Tendance
Sauce béchamel à base de yaourt et d'huile d'olive
La béchamel n'a pas besoin d'être cuite sur la crème sure habituelle. Laissez libre cours à votre imagination : utilisez du yaourt ! Cette version allégée de la sauce accompagnera parfaitement aussi bien un simple plat de légumes que des plat
Jus de tomate à base de concentré de tomates
Le jus de tomate à base de concentré de tomate est le jus maison le plus simple à préparer. Ce jus peut non seulement être bu pur, mais également ajouté à des cocktails, à de la viande mijotée ou utilisé pour préparer des soupes et des sauces. Pour o
Guimauve aux pommes
Les guimauves aux pommes peuvent être considérées comme une friandise saine faite maison. Un dessert hypocalorique est obtenu en préparant des guimauves à partir de compote de pommes. Pour que les guimauves aux pommes faites maison conservent bien le
Poivrons rouges pour l'hiver en bocaux
À la fin de l’été, la saison des récoltes commence. Et ceux qui ont eu une riche récolte de poivrons, de poivrons doux ou de poivrons forts doivent réfléchir à ce qu’ils vont en faire. Si vous aimez les préparations simples et ascétiques pour l'h
Gata d'Erevan
La pâtisserie traditionnelle des fêtes en Arménie - le gata - a ses propres caractéristiques culinaires selon la région. Le gata peut être feuilleté, à la levure ou maigre. Il est préparé pour les anniversaires et Pâques, et les mariées apportent du