César au chou chinois

Name: César au chou chinois
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Européen
Ingredients: Chou chinois - 150 g; Tomates cerises - 160 g; Filet de poulet - 300 g; Pain de mie grillé - 80 g; Parmesan - 50 g; Oeuf de caille - 36 g; Sauce César - 60 g

Cookinero 5 mars 2025

6450

Nous aimons tous la salade César. Beaucoup de gens ont eu envie d’en faire à la maison, mais il n’est pas facile de trouver de la laitue romaine partout. Il n’est pas nécessaire d’aller bien loin pour chercher le substitut le plus similaire – il suffit de prendre du chou chinois. Notre recette ne comprend pas de présentation pour la vinaigrette, il est donc préférable de rechercher la recette dans d'autres sources ou d'en acheter une toute prête.

Comment cuisiner César au chou chinois

Étape 1

Faites frire le pain des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit doré et coupez-le en petits cubes.

Étape 2

Faites bouillir les œufs, épluchez-les et coupez-les en deux.

Étape 3

Coupez le fromage en fines tranches à l’aide d’un couteau à fromage. Coupez les tomates cerises en deux.

Étape 4

Coupez le filet de poulet en fines tranches et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit cuit. Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût.

Étape 5

Déchirez les feuilles de chou chinois dans un récipient profond et mélangez-les avec la sauce.

Étape 6

Disposer les feuilles de chou dans la sauce sur une assiette, puis le poulet, les croûtons, les œufs, les tomates et les tranches de fromage.

César au chou chinois - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je remplacer le chou chinois par une autre feuille verte dans cette salade César ?

Oui ! La laitue romaine ou le kale sont d'excellents substituts au chou chinois. Ajustez simplement un peu la texture et le goût.

Combien de temps puis-je conserver cette salade César au chou chinois au frigo ?

Conservez-la dans un contenant hermétique jusqu'à 2 jours. Si possible, gardez la vinaigrette à part pour éviter que la salade ne devienne détrempée.

Par quoi puis-je remplacer le poulet pour une version végétarienne ?

Essayez le tofu grillé, les pois chiches ou des champignons portobello rôtis pour une alternative végétarienne consistante.

Des astuces pour des croûtons plus croustillants dans cette salade ?

Utilisez du pain rassis et faites cuire à 190°C jusqu'à ce qu'il soit doré pour obtenir des croûtons plus croustillants avec moins d'huile.

Puis-je rendre cette salade low-carb ?

Supprimez les croûtons et augmentez les protéines (plus de poulet/fromage) tout en ajoutant de l'avocat pour des graisses saines.

Quelles autres vinaigrettes vont bien avec cette salade César au chou chinois ?

Une vinaigrette sésame-gingembre ou une sauce miso se marient parfaitement pour une touche asiatique.

Comment doubler facilement cette recette pour un groupe ?

Doublez les ingrédients mais préparez la vinaigrette à part. Ajoutez-la juste avant de servir pour préserver la texture.

Puis-je congeler les restes de salade préparée ?

La congélation n'est pas recommandée car les feuilles deviennent molles. Conservez les éléments séparément pour de meilleurs résultats.

Avis : 0

0 Note globale

Avez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.

Écrire un avis

Votre nom*

Sera affiché sur le commentaire.

Votre email*

Voter*

Commentaire*

Votre avis doit comporter au moins 50 caractères.

Tendance

Morilles, Gratin, Gratin dauphinois, Joues de veau,

Nombre total d'avis :

La pâtisserie traditionnelle des fêtes en Arménie - le gata - a ses propres caractéristiques culinaires selon la région. Le gata peut être feuilleté, à la levure ou maigre. Il est préparé pour les anniversaires et Pâques, et les mariées apportent du

Cookinero

Rouleaux de chou paresseux à la sauce à la crème sure

Soupe aux pois au jambon

Pommes de terre sautées aux champignons

Rassolnik au boulgour

Canard aux pommes et aux oranges

Soupe aux choux au porc