Brocoli à la poêle

Name: Brocoli à la poêle
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Européen
Ingredients: Brocoli - 500 g; Huile végétale - 51 g; Ail - 10 g; Concentré de tomates - 90 g; Ail - 10 g; Huile végétale - 17 g; Herbes séchées - 1 g

Cookinero 23 avr. 2025

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Le brocoli est l’un des légumes les plus sains, mais beaucoup de gens ne l’aiment pas bouilli. Pour ne pas priver votre corps de toutes les vitamines contenues dans ce légume, utilisez la recette du brocoli à la poêle. Pendant la cuisson, le légume conserve toutes ses propriétés et acquiert une délicieuse croûte croustillante. Et la sauce tomate rehausse encore le goût du plat.

Comment cuisiner Brocoli à la poêle

Étape 1

Préparez le brocoli. Hachez finement l'ail et faites-le revenir quelques minutes dans une poêle. Retirez-le ensuite et ajoutez le brocoli dans la poêle. Faire revenir 5 minutes, saler et poivrer.

Étape 2

Préparez la sauce. Faites chauffer 100 ml d'eau, ajoutez le concentré de tomates, l'huile végétale, les herbes aromatiques et l'ail haché, mélangez bien. Servir dans une saucière.

Brocoli à la poêle - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je utiliser du brocoli surgelé au lieu du frais pour cette recette ?

Oui, vous pouvez utiliser du brocoli surgelé. Décongelez-le et épongez-le bien avant de le faire revenir pour éviter un excès d'eau dans la poêle.

Par quoi puis-je remplacer la pâte de tomates dans la sauce ?

Vous pouvez utiliser des tomates concassées, du ketchup ou même un peu de sauce soja pour varier les saveurs.

Combien de temps puis-je conserver le brocoli cuit et la sauce au réfrigérateur ?

Conservez dans un récipient hermétique pendant 3 à 4 jours. Réchauffez doucement à la poêle ou au micro-ondes.

Cette recette convient-elle à un régime pauvre en glucides ?

Oui, cette recette est naturellement pauvre en glucides. Assurez-vous simplement que la pâte de tomates ou ses substituts soient faibles en sucre.

Puis-je préparer ce plat à l'avance ?

Oui, mais pour une meilleure texture, faites revenir le brocoli frais et préparez la sauce à l'avance, puis mélangez au moment de servir.

Quelles sont de bonnes suggestions pour accompagner ce plat ?

Servez-le en accompagnement de poulet grillé, sur du riz ou avec une pincée de parmesan pour plus de saveur.

Puis-je congeler le brocoli cuit et la sauce ?

La congélation n’est pas recommandée car le brocoli pourrait devenir trop mou après décongélation. La sauce peut être congelée séparément jusqu’à 1 mois.

Comment puis-je rendre cette recette plus épicée ?

Ajoutez des flocons de piment, du piment frais ou quelques gouttes de sauce piquante dans la sauce ou pendant la cuisson du brocoli.

Quelles autres herbes puis-je utiliser dans la sauce ?

Essayez le basilic, l’origan ou le thym pour varier les saveurs, selon vos préférences.

Comment puis-je adapter la recette pour plus de portions ?

Doublez ou triplez simplement les ingrédients proportionnellement, mais faites revenir le brocoli en plusieurs fois pour éviter de trop remplir la poêle.

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