Bortsch de jeune chou

Soupe délicieuse, légère et en même temps bien rassasiante - une excellente option pour le déjeuner, surtout après une série de vacances !

Une soupe aussi tendre et diététique figurait au menu de la salle à manger du sanatorium du lac Beloe près de Shatura, où nous nous reposions souvent en été avec toute la famille. J'ai été soudoyé par la simplicité et la rapidité de sa préparatio

En été, l'okroshka sur kvas est en avance sur toutes les autres soupes froides en popularité. Mais tout le monde ne le cuisine pas correctement, souvent en mélangeant simplement des aliments et en versant du kvas. Essayez de faire cuire la viande

Si vous n'avez jamais essayé les escalopes de chou frisé auparavant, c'est le moment de commencer. Même s'il vous semble que c'est une sorte de nourriture de cantine ennuyeuse. Rien de tel! Autrement dit, n'importe quel plat, bien

Une salade très facile à préparer est probablement familière à beaucoup. Il se marie bien avec la viande et la volaille, les pommes de terre bouillies ou frites. Il peut être servi comme collation pour le déjeuner ou comme plat d'accompagnement p

Dès que les jeunes légumes apparaissent en vente : petites carottes, pommes de terre primeurs et jeunes choux, c'est le moment de cuisiner la soupe maigre aux choux. Le goût des jeunes légumes est si bon qu'il n'est pas nécessaire d'a

C'est une version très estivale du bortsch. Et, franchement, il vaut mieux le faire cuire avec de l'eau ou du bouillon de légumes, et non avec du bœuf. Un ingrédient très important est la betterave cuite (cuite au four, pas bouillie!). Cela d