Borschtsch aus jungem Kohl

Cookinero 11 Nov 2022

Dies ist eine sehr sommerliche Version von Borschtsch. Und ehrlich gesagt ist es besser, es mit Wasser oder Gemüsebrühe zu kochen und nicht mit Rindfleisch. Eine sehr wichtige Zutat sind gebackene (gebackene, nicht gekochte!) Rüben. Es verleiht Borschtsch den richtigen Geschmack und Reichtum. Und überkochen Sie den Kohl nicht! es sollte leicht knusprig bleiben.

Wie man kocht Borschtsch aus jungem Kohl

Schritt 1

Den Kohl zerkleinern. Die Zwiebel in kleine Streifen, die Rote Beete in kleine Würfel, den Rettich in dünne (fast durchsichtige) Scheiben schneiden. 3 Knoblauchzehen halbieren.

Schritt 2

Zwiebel und Knoblauch in einem Topf mit schwerem Boden bei mittlerer Hitze mit dem Pflanzenöl 3 Minuten anschwitzen. Kohl hinzufügen und unter Rühren weitere 4-5 Minuten kochen.

Schritt 3

Rüben und Brühe hinzugeben. 15min kochen. Hitze reduzieren und weitere 15-20 Minuten garen, bis die Rüben weich sind.

Schritt 4

Fein gehackte Petersilie mit Salz und dem restlichen Knoblauch in einem Mörser zerstoßen. Mit saurer Sahne mischen.

Schritt 5

Den Borschtsch auf Schälchen verteilen, mit dem Sauerrahm-Dressing und zuletzt den Radieschen toppen. Sofort servieren.

Bewertungen: 0

0 Gesamtbewertung
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Haben Sie dieses Rezept schon zubereitet? Sagen Sie, was Sie denken.

Schreiben Sie eine Rezension

Wird im Kommentar angezeigt.
Ihre Bewertung muss mindestens 50 Zeichen umfassen.

Beliebt

Gegrillte Karausche lecker

Gebratene gefüllte Karausche, die mit Rauch an der frischen Luft gekocht wird, wird Sie nicht gleichgültig lassen! Einfache und schnelle Zubereitung, unbeschreibliches Aroma und Geschmack!

Kaki-Gelee
Honig, Gelatine, Persimmon,

Kaki-Gelee

Gesamtbewertungen:

Kakifrüchte enthalten viel Kalium, Magnesium, Natrium und Eisen und 2-mal mehr Ballaststoffe als Äpfel. Darüber hinaus ist Kaki ein Lagerhaus für Beta-Carotin und Anti-Aging-Antioxidantien.

Geräucherte Rippchen

Wenn Sie nicht die Möglichkeit haben, auf die Datscha oder aufs Land zu fahren, können Sie eine Räucherkammer aus Edelstahl kaufen, die sich perfekt für eine Stadtwohnung eignet. Der gesamte Rauch wird durch einen speziellen Schlauch auf die Straße a

Kaffee Kekse
Kaffee, Kekse, Backen,

Kaffee Kekse

Gesamtbewertungen:

Diese Kaffeekekse sind so lecker, dass sie vom ersten Versuch an süchtig machen. Glücklicherweise können Sie Ihren eigenen Wünschen nachgehen und es so oft kochen, wie Sie möchten, zumal dieser Vorgang einfach und ziemlich schnell ist. Damit Kekse ge

Hühnerherzen in Sahnesauce

Herzen in Sahnesauce sind nicht nur schnell zubereitet, sondern haben noch viele weitere Vorteile. Sie können sowohl als eigenständiges Gericht als auch für Suppen, Eintöpfe usw. verwendet werden. Hühnerherzen enthalten viele Vitamine und Spureneleme

Dosenchampignons im Ofen

Die Zubereitung von Champignons aus der Dose dauert nur eine halbe Stunde. Fertige Champignons in Dosen müssen nicht verarbeitet werden, was die Vorbereitungsphase vereinfacht. Das Ergebnis ist ein unglaublich aromatisches und köstliches Gericht. Die

Kategorien Speisekarte Rezepte
Spitze