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Écrevisses bouillies à l'aneth
Recette incroyablement délicieuse d'écrevisses bouillies, que j'ai toujours peur de perdre. Parce que ce n'est que sous cette forme qu'ils sont les mieux préparés pour moi.
Comment cuisiner Écrevisses bouillies à l'aneth
Étape 1
Versez la quantité d'eau nécessaire dans une grande casserole et mettez à feu vif. Pendant que l'eau bout, lavez soigneusement les écrevisses pour éliminer toutes les algues, le sable et le limon.
Étape 2
Plonger les écrevisses dans l'eau bouillante. Ajouter l'aneth. Attendez que l'eau bout à nouveau. Faire bouillir 7 min. à partir du moment de l'ébullition avec le couvercle ouvert.
Étape 3
Éteignez le feu, couvrez la casserole avec un couvercle et laissez reposer 15 minutes.
Étape 4
Retirez le couvercle et laissez reposer pendant au moins 30 minutes. Mais il vaut mieux qu'ils soient infusés pendant au moins 1 heure. Ce n'est qu'après cette période qu'ils prennent la quantité de sel requise. Laissez les écrevisses dans la saumure jusqu'à la fin de leur consommation.
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