Boulgour bouilli

Cookinero 25 févr. 2025

Le boulgour bouilli est un plat d'accompagnement sain et inhabituel pour ceux qui surveillent leur alimentation et leur silhouette. Son apport calorique est inférieur à 100 kcal, vous ne prendrez donc certainement pas de poids. Comme toute céréale, le boulgour est un plat rassasiant, riche en fibres et en glucides « longs », qui vous permettront de rester rassasié longtemps.

Comment cuisiner Boulgour bouilli

Étape 1

Boulgour bouilli

Versez 2 tasses d’eau dans une casserole ou une marmite et portez à ébullition. Ajoutez ensuite le boulgour, le sel et le poivre. Cuire à couvert à feu doux pendant 15 minutes.

Étape 2

Boulgour bouilli

Éteignez le feu, remuez le boulgour et laissez couvert pendant encore 15 minutes. Les céréales doivent absorber toute l’eau et gonfler.

Étape 3

Boulgour bouilli

Disposez le boulgour cuit sur des assiettes et servez. Bon appétit!

Boulgour bouilli - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui ! Utiliser du bouillon de légumes ou de poulet à la place de l'eau ajoute de la profondeur au boulgour. Ajustez le sel en conséquence car le bouillon contient du sodium.
Conservez le boulgour cuit refroidi dans un récipient hermétique pendant 3 à 4 jours. Réchauffez-le avec un peu d'eau pour restaurer l'humidité.
Non, le boulgour est à base de blé et contient du gluten. Essayez le quinoa ou le riz comme alternatives sans gluten.
Absolument ! Congelez-le en portions pour jusqu'à 3 mois. Décongelez-le au réfrigérateur pendant la nuit et réchauffez-le avec un peu d'eau ou d'huile.
Ajoutez des légumes sautés, des pois chiches ou de la feta. Arrosez d'huile d'olive ou de jus de citron pour plus de peps.
Cela signifie probablement qu'il manquait de liquide ou de temps. Ajoutez 1/4 de tasse d'eau chaude, couvrez et laissez reposer 5 à 10 minutes de plus.
Oui ! Utilisez un ratio de 1:2 de boulgour et d'eau (comme pour la cuisson sur la cuisinière) et sélectionnez le mode 'riz blanc'.
Non, le boulgour est riche en glucides. Pour un régime cétogène, essayez le riz de chou-fleur ou les graines de chanvre.
C'est déjà végétalien ! Évitez simplement les ajouts d'origine animale comme le beurre ou le fromage. Essayez la levure nutritionnelle pour un goût fromagé.
Passez-le au micro-ondes avec un papier essuie-tout humide ou réchauffez-le dans une poêle avec une cuillère à soupe d'eau pour éviter qu'il ne sèche.

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