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Soupe aux baies
Comment cuisiner Soupe aux baies
Étape 1
Retirer le zeste du citron avec une râpe, moudre avec du sucre, ajouter le citron pressé, le jus d'orange, les clous de girofle et la cannelle. Mettre le feu, porter à ébullition. Refroidir et filtrer. Toutes les baies, à l'exception de 6 pièces pour la décoration, broyées dans un mélangeur, ajouter l'ananas et le jus de fraise. Mettre au réfrigérateur pendant 2-3 heures.Verser dans des petits bols transparents. Garnir de baies, de menthe et de crème fouettée.
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