Soupe aux baies

Temps de cuisson: 30 minutes
Portions: 6 portions
Calories: 155 kcal

Instructions de cuisson étape par étape

Étape 1

Retirer le zeste du citron avec une râpe, moudre avec du sucre, ajouter le citron pressé, le jus d'orange, les clous de girofle et la cannelle. Mettre le feu, porter à ébullition. Refroidir et filtrer. Toutes les baies, à l'exception de 6 pièces pour la décoration, broyées dans un mélangeur, ajouter l'ananas et le jus de fraise. Mettre au réfrigérateur pendant 2-3 heures.Verser dans des petits bols transparents. Garnir de baies, de menthe et de crème fouettée.

Ingrédients

1 verre de jus d'orange, d'ananas et de fraise
0,5 kg de baies (fraises, fraises ou framboises)
citron
couvrir
5 œillets
crème fouettée et menthe pour la garniture
3 Art. l. cassonade
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