Soupe aux baies

Name: Soupe aux baies
Total time: 30 minutes
Yield: 6 portions
Ingredients: 1 verre de jus d'orange, d'ananas et de fraise; 0,5 kg de baies (fraises, fraises ou framboises); citron; couvrir; 5 œillets; crème fouettée et menthe pour la garniture; 3 Art. l. cassonade

Cookinero 12 janvier 2023

Comment cuisiner Soupe aux baies

Étape 1

Retirer le zeste du citron avec une râpe, moudre avec du sucre, ajouter le citron pressé, le jus d'orange, les clous de girofle et la cannelle. Mettre le feu, porter à ébullition. Refroidir et filtrer. Toutes les baies, à l'exception de 6 pièces pour la décoration, broyées dans un mélangeur, ajouter l'ananas et le jus de fraise. Mettre au réfrigérateur pendant 2-3 heures.Verser dans des petits bols transparents. Garnir de baies, de menthe et de crème fouettée.