Baursaks (beignets)

Recipe cuisine: Kazakh
Temps de cuisson: 1h
Portions: 9
Calories: 820,2 kcal
Graisses: 469
Protéines: 117
Les glucides: 893
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La description

Baursaki est un beignet, une pâtisserie populaire au Tatarstan, en Bachkirie, en Bouriatie et au-delà. Le plus souvent, les baursaks sont préparés pour les grandes fêtes et servent d'alternative au pain. Selon la tradition du mariage des Tatars, les parents du marié ( parmi les Tatars de Sibérie - la mariée) apportent un plat avec des baursaks en cadeau pour le mariage. Ou la mariée elle-même prépare le baursak pour la future belle-mère. Et par la saveur du baursak, la belle-mère détermine à quel point sa future belle-fille sera une bonne femme au foyer.

Cuisine

Étape 1

A partir de farine, lait, sucre et levure, préparez une pâte sans pâte. Laissez reposer 30 à 40 minutes. Étalez ensuite sous forme de boudins d'un diamètre de 2,5 cm et coupez-les en morceaux de même longueur.

Étape 2

Faites chauffer la graisse dans une poêle profonde et faites revenir les baursaks jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Ingrédients

4 tasses de farine
lait - 1,5 tasse
sucre - 2 c.
2 cuillères à soupe. l. Levure
0,5 c. l. sel
2 tasses de graisse de friture

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