Pilons de poulet au four avec champignons

Name: Pilons de poulet au four avec champignons
Total time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: Européen
Ingredients: Pilon de poulet - 600 g; Champignons - 200 g; Oignons - 80 g; Crème 20% MG - 100 g; Moutarde - 8 g; Huile végétale - 17 g; Beurre - 40 g; Thym / sarriette - 3 g

Cookinero 3 mars 2025

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Si vous ne savez pas comment cuisiner délicieusement des pilons de poulet, faites-les cuire au four avec des oignons et des champignons. La sauce crémeuse à la moutarde rendra le plat tendre et en même temps un peu épicé. Les ingrédients disponibles sont utilisés pour la préparation. Le clou du plat est les brins de thym, mais si vous n’en trouvez pas, pas de problème, utilisez simplement des herbes de Provence séchées. Les pilons de poulet préparés selon cette recette sont parfaits pour un dîner de famille ou une table de fête.

Comment cuisiner Pilons de poulet au four avec champignons

Étape 1

Coupez les champignons en grosses tranches.

Étape 2

Coupez l'oignon en petits cubes.

Étape 3

Faites fondre le beurre dans une poêle. Assaisonnez les pilons de poulet avec du sel et du poivre et placez-les dans la poêle.

Étape 4

Faites frire les pilons de poulet à feu moyen pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Étape 5

Ajoutez les champignons et les oignons au poulet. Faites revenir le tout pendant encore 5 minutes.

Étape 6

Ajoutez la crème et une cuillère à café de moutarde dans la poêle. Remuez doucement.

Étape 7

Transférer le contenu de la casserole dans un plat allant au four. Ajoutez quelques brins de thym. Placez le poulet au four pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit cuit.

Pilons de poulet au four avec champignons - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je utiliser des cuisses de poulet désossées à la place des pilons ?

Oui, les cuisses de poulet désossées sont une bonne alternative. Ajustez légèrement le temps de cuisson, car elles cuisent plus vite que les pilons.

Par quoi remplacer la crème pour une version plus légère ?

Pour une option plus légère, remplacez la crème par du lait de coco, du yaourt grec ou une alternative sans lactose comme de la crème de cajou.

Combien de temps puis-je conserver les restes au frigo ?

Conservez les restes dans un contenant hermétique pendant 3-4 jours maximum. Réchauffez doucement pour éviter que le poulet ne sèche.

Puis-je préparer ce plat en version végétarienne ?

Oui ! Remplacez le poulet par du tofu ferme ou des champignons portobello. Ajustez les temps de cuisson, les protéines végétales cuisant plus vite.

Quels accompagnements vont bien avec ce plat ?

D'excellents accompagnements sont la purée de pommes de terre, des légumes verts vapeur, du pain croustillant ou une salade fraîche pour un repas équilibré.

Puis-je congeler ce plat pour plus tard ?

Oui, congelez dans un contenant hermétique jusqu'à 2 mois. Décongelez au frigo la veille avant de réchauffer.

Comment éviter que le poulet ne sèche au four ?

Arrosez les pilons avec la sauce crèmeuse de temps en temps et évitez la surcuisson—vérifiez la cuisson après 8 minutes.

Existe-t-il une version sans gluten de cette recette ?

Cette recette est naturellement sans gluten—assurez-vous simplement que votre moutarde et votre beurre sont certifiés sans gluten si nécessaire.

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