Zucchini-Puffer mit Knoblauch

Cookinero 21 März 2025

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Wenn Sie genug von klassischen Zucchini-Pfannkuchen haben, probieren Sie unbedingt das Rezept für herzhafte Zucchini-Pfannkuchen mit Knoblauch aus. Durch die Zugabe von zerdrücktem Knoblauch werden die Pfannkuchen aromatisch und mäßig scharf. Die beste Soße für dieses Gericht ist Sauerrahm oder Mayonnaise. Zucchini-Pfannkuchen können als eigenständiges Gericht oder als Beilage zu warmen Fleischgerichten serviert werden.

Wie man kocht Zucchini-Puffer mit Knoblauch

Schritt 1

Die Zucchini reiben.

Schritt 2

Die Zucchini salzen.

Schritt 3

Zucchini und Salz gut vermischen.

Schritt 4

Hühnerei, fein geriebenen Knoblauch, Mehl und Gewürze nach Geschmack zu den Zucchini geben.

Schritt 5

Gründlich mischen, bis eine glatte Masse entsteht.

Schritt 6

Legen Sie die Pfannkuchen vorsichtig in eine mit Pflanzenöl erhitzte Bratpfanne.

Schritt 7

Braten Sie die Pfannkuchen, bis sie durchgegart sind, 3–4 Minuten auf jeder Seite. Das Gericht ist fertig.