Wenn Sie genug von klassischen Zucchini-Pfannkuchen haben, probieren Sie unbedingt das Rezept für herzhafte Zucchini-Pfannkuchen mit Knoblauch aus. Durch die Zugabe von zerdrücktem Knoblauch werden die Pfannkuchen aromatisch und mäßig scharf. Die beste Soße für dieses Gericht ist Sauerrahm oder Mayonnaise. Zucchini-Pfannkuchen können als eigenständiges Gericht oder als Beilage zu warmen Fleischgerichten serviert werden.
Schritt 1
Die Zucchini reiben.
Schritt 2
Die Zucchini salzen.
Schritt 3
Zucchini und Salz gut vermischen.
Schritt 4
Hühnerei, fein geriebenen Knoblauch, Mehl und Gewürze nach Geschmack zu den Zucchini geben.
Schritt 5
Gründlich mischen, bis eine glatte Masse entsteht.
Schritt 6
Legen Sie die Pfannkuchen vorsichtig in eine mit Pflanzenöl erhitzte Bratpfanne.
Schritt 7
Braten Sie die Pfannkuchen, bis sie durchgegart sind, 3–4 Minuten auf jeder Seite. Das Gericht ist fertig.
