Drei Tartaros
Kochen
Schritt 1
Zuerst fein gehackte Avocado, Lachs, Akami-Thunfisch und Hamachi in ein Glas geben.
Schritt 2
Dill, Rettich und Kaviar darauf geben.
Schritt 3
Frühlingsteig schneiden und frittieren.
Schritt 4
Den fertigen Teig oben in ein Glas geben und mit Spicy Yuzu Sauce abschmecken.
Zutaten
Lachs 30 gr
Akami-Thunfisch 30 g
nur 30 gr
Avocado 35 gr
Frühlingsteig 6 Stk.
Rettich 30 g
Yuzu-Gewürzsauce 50 ml
roter Kaviar 7 g
Dill 1 gr
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