Thailändischer Salat mit Krabben und Kiwi

Name: Thailändischer Salat mit Krabben und Kiwi
Total time: 15 Minuten
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Thailändisch
Ingredients: 50 g Pinienkerne oder Pinienkerne; 250 Gramm Spinat; 1 rote Paprika; brauner Zucker; 3 kunst. l. Zitronensaft; 1 kleine Papaya; 200 g Krebsfleisch; 3 Kiwis; kleine frische Ingwerwurzel (2,5–3 cm); 2 EL. l. Thailändische Fischsauce

Cookinero 11 Januar 2023

Wie man kocht Thailändischer Salat mit Krabben und Kiwi

Schritt 1

Spinat waschen, trocknen, Stiele und beschädigte Blätter entfernen. Den Blattspinat auf 4 Schüsseln verteilen. Kiwi schälen, in Scheiben schneiden. Papaya schälen, halbieren, Kerne entfernen, Fruchtfleisch vorsichtig in Würfel mit einer Seitenlänge von 1 cm schneiden, Paprika waschen, Kerne entfernen, in dünne Streifen schneiden. Papayawürfel und Paprikastreifen in eine Salatschüssel geben. Zitronensaft, Fischsauce und Zucker mischen. Den geschälten Ingwer fein hacken und zur Sauce geben. Das entstandene Dressing mit Pfeffer und Papaya in eine Salatschüssel geben und vorsichtig mischen. Den Salat auf die Teller über den Blattspinaten verteilen. Die Nüsse in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Krabbenstücke auf den Salat legen, mit frittierten Nüssen bestreuen.