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Süßes Brötchen mit Mohn

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Cookinero 14 Mär 2025
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Süßes Brötchen mit Mohn

Mohnschnecke ist ein köstliches selbstgebackenes Gebäck. Dieser delikate und aromatische Teegenuss wird auf Blätterteig zubereitet und erfordert kein zeitaufwändiges Kneten und Ruhen des Teigs. Dieses lockere und süße Dessert wird sowohl Erwachsene als auch Kinder ansprechen.

Wie man kocht Süßes Brötchen mit Mohn

Schritt 1

Süßes Brötchen mit Mohn

Bereiten Sie die Füllung vor. Mischen Sie dazu Mohn, Honig, Butter und Zucker in einem separaten Behälter. Gründlich mischen, bis eine glatte Masse entsteht.

Schritt 2

Süßes Brötchen mit Mohn

Den Blätterteig mit einem Nudelholz ausrollen; der Einfachheit halber können Sie Tisch und Nudelholz mit Mehl bestäuben. Die vorbereitete Füllung auf dem Teig verteilen und dabei etwas Platz an den Rändern lassen.

Schritt 3

Süßes Brötchen mit Mohn

Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus. Rollen Sie die Rolle auf und legen Sie sie auf ein Backblech. Die Oberseite des Brötchens nach Belieben mit etwas Butter oder verquirltem Ei bestreichen und für 40–45 Minuten bei 180 °C in den Ofen geben.

Schritt 4

Süßes Brötchen mit Mohn

Die fertige Rolle etwas abkühlen lassen und in Stücke schneiden. In eine Servierschüssel geben und mit Puderzucker bestreuen. Servieren Sie das Dessert mit aromatischem Tee oder Kaffee.

Süßes Brötchen mit Mohn - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, du kannst Honig durch Ahornsirup, Agavendicksaft oder sogar geschmolzene Marmelade ersetzen, um einen anderen Geschmack zu erzielen. Passe die Menge nach Belieben an.
Bewahre den übrigen Rollkuchen in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 2 Tage oder im Kühlschrank bis zu 5 Tage auf. Vor dem Servieren leicht erwärmen, damit er am besten schmeckt.
Auf jeden Fall! Verwende glutenfreien Blätterteig und achte darauf, dass alle anderen Zutaten wie Mohn und Süßungsmittel als glutenfrei zertifiziert sind.
Für das beste Ergebnis erwärme die Scheiben im Backofen bei 160°C für 5-10 Minuten oder kurz in der Mikrowelle für 15-20 Sekunden. Vermeide Überhitzen, damit der Teig knusprig bleibt.
Ja, du kannst den ungebackenen Rollkuchen (dicht in Frischhaltefolie eingewickelt) bis zu 1 Monat einfrieren. Backe ihn gefroren und gib ein paar Minuten extra dazu. Gebackene Rollen kannst du ebenfalls einfrieren – vor dem Servieren auftauen und aufwärmen.
Ja! Verwende pflanzliche Butter und veganen Blätterteig. Ersetze die Eistreiche mit Mandelmilch oder einem leichten Sirupglanz für den Glanz.
Aber sicher! Gehackte Mandeln, Walnüsse oder Rosinen passen gut zur Mohnfüllung. Gib sie einfach beim Mischen dazu, um den Geschmack und den Biss zu verbessern.
Bestäube die Arbeitsfläche und das Nudelholz leicht mit Mehl und vermeide es, den Teig zu stark zu bearbeiten. Falls er zu weich wird, stelle ihn kurz in den Kühlschrank, bevor du weitermachst.
Verfeinere die Präsentation, indem du eine Vanilleglasur darüber träufelst, frische Beeren dazu anrichtest oder neben dem Puderzucker essbare Blüten für einen festlichen Touch verwendest.

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