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Einfache Pfannkuchen mit Kefir

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Cookinero 27 Mär 2025
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Einfache Pfannkuchen mit Kefir

Russische Pfannkuchen sind auf der ganzen Welt berühmt und für ihren Geschmack und ihre Fluffigkeit bekannt! Pfannkuchen kommen vom lateinischen Wort „oleum“, was „Öl“ bedeutet. Die Zutaten für dieses Gericht finden sich in jeder Hausfrauenküche. Die Zubereitung nimmt außerdem nicht viel Zeit in Anspruch, was ebenfalls ein guter Vorteil ist. Pfannkuchen sind ein reichhaltiges Mehlprodukt. Sie können mit Sauerrahm, Marmelade, Kondensmilch oder einem beliebigen Belag wie Schokolade oder Karamell serviert werden. Dadurch schmecken sie noch besser.

Wie man kocht Einfache Pfannkuchen mit Kefir

Schritt 1

Einfache Pfannkuchen mit Kefir

Nehmen Sie eine tiefe Schüssel und gießen Sie Kefir hinein.

Schritt 2

Einfache Pfannkuchen mit Kefir

Fügen Sie dem Kefir Zucker hinzu.

Schritt 3

Einfache Pfannkuchen mit Kefir

Salz in die Schüssel geben.

Schritt 4

Einfache Pfannkuchen mit Kefir

Mehl in die Schüssel geben.

Schritt 5

Einfache Pfannkuchen mit Kefir

Backpulver hinzufügen und den Teig verrühren.

Schritt 6

Einfache Pfannkuchen mit Kefir

Nehmen Sie eine Bratpfanne, fetten Sie diese mit Pflanzenöl ein und geben Sie den Teig zum Braten hinein. Goldbraun braten.

Schritt 7

Einfache Pfannkuchen mit Kefir

Die Pfannkuchen auf die andere Seite wenden und goldbraun braten.

Einfache Pfannkuchen mit Kefir - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, du kannst Buttermilch, Joghurt oder mit etwas Milch verdünnte Saure Sahne als Ersatz für Kefir verwenden. Konsistenz und Geschmack können leicht variieren.
Ersetze das normale Mehl durch eine glutenfreie Mehlmischung. Stelle sicher, dass auch das Backpulver glutenfrei ist, um beste Ergebnisse zu erzielen.
Am besten backst du die Pfannkuchen direkt nach dem Mischen des Teigs, da das Backpulver sofort wirkt. Zum Aufbewahren können die gebackenen Pfannkuchen bis zu 2 Tage im Kühlschrank gelagert werden.
Erwärme sie im Toaster, Ofen oder in einer Pfanne bei niedriger Hitze, bis sie durchgewärmt sind. Vermeide die Mikrowelle, da sie die Pfannkuchen matschig machen kann.
Ja, lass sie komplett abkühlen, schichte sie mit Backpapier und friere sie in einem luftdichten Behälter für bis zu 2 Monate ein. Erhitze sie direkt aus dem Gefrierfach.
Verwende einen pflanzlichen Kefir- oder Joghurt-Ersatz und ersetze den Zucker durch eine vegane Alternative. Ein Leinsamen-Ei kann helfen, den Teig zu binden.
Probiere frische Beeren, Ahornsirup, Honig, Nussmus oder einen Klecks Schlagsahne für zusätzlichen Geschmack und Textur.
Auf jeden Fall! Gib mit einem Esslöffel kleinere Teigmengen in die Pfanne, um Mini-Pfannkuchen zu machen. Passe die Backzeit leicht an.
Zu starkes Rühren des Teigs kann Gluten entwickeln, was sie schwer macht. Rühre nur bis die Zutaten vermischt sind und achte darauf, dass dein Backpulver frisch ist.

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