Useful links
[email protected]
deDeutsch
Cookinero
Expand menu
Sign inKonto

Satsivi-Sauce

Autor
Cookinero 8 Mär 2025
5780
Satsivi-Sauce

Satsivi-Sauce kann verschiedene Gewürze, Kräuter, Zitronensaft oder Weinessig enthalten, aber in der klassischen Variante bleibt eines konstant: eine große Menge Walnüsse. Ihnen verdankt die Sauce ihren angenehm nussigen Geschmack. Von dieser legendären georgischen Soße gibt es etwa anderthalb Dutzend Varianten, aber das Zubereitungsprinzip und die Hauptzutaten sind meist gleich. Wenn Sie Satsivi mit Huhn, Ente oder Truthahn servieren, schmeckt das Gericht hundertmal besser!

Wie man kocht Satsivi-Sauce

Schritt 1

Satsivi-Sauce

Die Butter in einer vorgeheizten Bratpfanne schmelzen, die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und bei schwacher Hitze 7 Minuten braten. Mehl hinzufügen und verrühren.

Schritt 2

Satsivi-Sauce

Warme Brühe in die Pfanne gießen, Nelken und Zimt hinzufügen, umrühren und weitere 5 Minuten kochen lassen.

Schritt 3

Satsivi-Sauce

Hopfen-Suneli und Salz zur Nuss-Koriander-Mischung geben und verrühren. Anschließend das Eigelb dazugeben und nochmals verrühren. Den Weinessig aufkochen, zur Nussmischung geben, gut verrühren und zum Topf mit der Brühe geben.

Schritt 4

Satsivi-Sauce

Die Soße unter Rühren erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen.

Satsivi-Sauce - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, du kannst Olivenöl oder eine pflanzliche Butteralternative für eine milchfreie Version verwenden. Der Geschmack wird etwas anders sein, aber trotzdem lecker.
Satsivi-Sauce kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 4 Tage aufbewahrt werden. Lass sie vor dem Kühlen auf Raumtemperatur abkühlen.
Ja, verwende Gemüsebrühe anstelle von traditioneller Brühe und lasse die Eigelbe weg oder nutze einen veganen Ei-Ersatz. Die Sauce wird weniger reichhaltig sein, aber immer noch aromatisch.
Satsivi-Sauce passt gut zu gegrilltem Hühnchen, Fisch oder geröstetem Gemüse. Traditionell wird sie auch mit georgischen Gerichten wie gekochtem Truthahn oder als Dip für Brot serviert.
Ja, Satsivi-Sauce lässt sich gut einfrieren. Bewahre sie in einem gefriersicheren Behälter für bis zu 2 Monate auf. Über Nacht im Kühlschrank auftauen und vorsichtig auf dem Herd erwärmen.
Du kannst einen Ersatz herstellen, indem du gleiche Teile Koriander, Bockshornklee, Majoran und eine Prise Safran mischst. Schmecke ab, da der Geschmack nicht identisch sein wird.
Füge eine kleine Menge warme Brühe oder Wasser hinzu und rühre, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Mach das schrittweise, um die Sauce nicht zu dünn zu machen.
Obwohl Nüsse traditionell sind, könntest du Sonnenblumenkerne oder Kürbiskerne für eine nussfreie Version ausprobieren, wobei Geschmack und Textur dann anders sein werden.

Bewertungen: 0

0 Gesamtbewertung
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Haben Sie dieses Rezept schon zubereitet? Sagen Sie, was Sie denken.

Schreiben Sie eine Rezension

Wird im Kommentar angezeigt.
Ihre Bewertung muss mindestens 50 Zeichen umfassen.

Beliebt

Kaki-Gelee
Honig, Gelatine, Persimmon,

Kaki-Gelee

Gesamtbewertungen:

Kakifrüchte enthalten viel Kalium, Magnesium, Natrium und Eisen und 2-mal mehr Ballaststoffe als Äpfel. Darüber hinaus ist Kaki ein Lagerhaus für Beta-Carotin und Anti-Aging-Antioxidantien.

Cookinero Cookinero
Buchweizen mit Kefir zur Gewichtsabnahme
Sammlung von Rezepten, Getreidegerichte, Buchweizengerichte, Abendessen, In 15 Minuten,

Buchweizen mit Kefir zur Gewichtsabnahme

Gesamtbewertungen:

Um schnell Gewicht zu verlieren, aber gleichzeitig keine nützlichen Vitamine und Spurenelemente zu verlieren, empfehlen Experten eine Diät aus Buchweizen und Kefir. Mit einer solchen Diät können Sie in einer Woche 7–8 Kilogramm abnehmen und gleichzei

Cookinero Cookinero
Kaffee Kekse
Kaffee, Kekse, Backen,

Kaffee Kekse

Gesamtbewertungen:

Diese Kaffeekekse sind so lecker, dass sie vom ersten Versuch an süchtig machen. Glücklicherweise können Sie Ihren eigenen Wünschen nachgehen und es so oft kochen, wie Sie möchten, zumal dieser Vorgang einfach und ziemlich schnell ist. Damit Kekse ge

Cookinero Cookinero
Suppe mit Hirsebällchen und Gicht
Hirse, Schläfrig, Suppe,

Suppe mit Hirsebällchen und Gicht

Gesamtbewertungen:
Cookinero Cookinero
Waffelröllchen
Waffeln, Waffelröllchen,

Waffelröllchen

Gesamtbewertungen:

Waffelröllchen sind sehr schnell gebacken, sie können mit Ihrer Lieblingscreme gefüllt werden, aber sie schmecken gut mit Tee und ohne Füllung.

Cookinero Cookinero
Im Slow Cooker geschmorte Ente mit Äpfeln
Äpfel in einem Slow Cooker, Ente in einem Multikocher, Gemüse in einem Multikocher, Sammlung von Rezepten, Ente mit Äpfeln,

Im Slow Cooker geschmorte Ente mit Äpfeln

Gesamtbewertungen:

Ente kann auf verschiedene Arten zubereitet werden. Zum Beispiel backen, braten. Wenn jedoch keine Zeit zum Marinieren und langen Kochen bleibt, können Sie es in einen Slow Cooker geben. Das Rezept für geschmorte Ente im Slow Cooker ist einfach, schn

Cookinero Cookinero
Gegrillte Karausche lecker
Ein Fisch, Karausche, Grill, Ein Picknick, Karasi,

Gegrillte Karausche lecker

Gesamtbewertungen:

Gebratene gefüllte Karausche, die mit Rauch an der frischen Luft gekocht wird, wird Sie nicht gleichgültig lassen! Einfache und schnelle Zubereitung, unbeschreibliches Aroma und Geschmack!

Cookinero Cookinero
Pilaf auf Usbekisch
Fleisch, Feige, Pilaw, Usbekische Küche, Usbekischer Pilaw,

Pilaf auf Usbekisch

Gesamtbewertungen:
Cookinero Cookinero
Kategorien Speisekarte Rezepte
Spitze