Salat mit Hühnchen in Weinsauce

Cookinero 18 April 2025

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Hühnchengerichte erfreuen sich aufgrund der geringen Kosten dieses Produkts und der vielfältigen Zubereitungsmöglichkeiten großer Beliebtheit. Ein weiterer Vorteil besteht darin, dass das Fleisch dieses Vogels im Vergleich zu Schweine- oder Rindfleisch diätetischer ist.

Wie man kocht Salat mit Hühnchen in Weinsauce

Schritt 1

Die rote Zwiebel in dünne Viertelringe schneiden.

Schritt 2

Die Kirschtomaten in vier Stücke schneiden.

Schritt 3

Die Mozzarella-Käsebällchen in 4 Stücke schneiden.

Schritt 4

Den Knoblauch hacken.

Schritt 5

Die Wachteleier halbieren.

Schritt 6

Die Hähnchenbrust in Gewürzen und Pflanzenöl von jeder Seite 5–7 Minuten braten. Abkühlen lassen und in dünne Scheiben schneiden.

Schritt 7

Die Zwiebel in einer erhitzten Pfanne mit Pflanzenöl anbraten.

Schritt 8

Knoblauch, Rotwein und fein gehackte Petersilie zur Zwiebel geben. Die Sauce zum Kochen bringen und vom Herd nehmen.

Schritt 9

Rucola, Kirschtomaten, Wachteleier und Hähnchenbruststücke portionsweise auf einem Salatteller anrichten.

Schritt 10

Den Salat mit Weinsauce anmachen und mit Basilikumblättern garnieren.

Schritt 11

Der Salat mit Hühnchen in Weinsauce ist fertig.