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Salat mit Hühnchen in Weinsauce

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Cookinero 18 Apr 2025
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Salat mit Hühnchen in Weinsauce

Hühnchengerichte erfreuen sich aufgrund der geringen Kosten dieses Produkts und der vielfältigen Zubereitungsmöglichkeiten großer Beliebtheit. Ein weiterer Vorteil besteht darin, dass das Fleisch dieses Vogels im Vergleich zu Schweine- oder Rindfleisch diätetischer ist.

Wie man kocht Salat mit Hühnchen in Weinsauce

Schritt 1

Salat mit Hühnchen in Weinsauce

Die rote Zwiebel in dünne Viertelringe schneiden.

Schritt 2

Salat mit Hühnchen in Weinsauce

Die Kirschtomaten in vier Stücke schneiden.

Schritt 3

Salat mit Hühnchen in Weinsauce

Die Mozzarella-Käsebällchen in 4 Stücke schneiden.

Schritt 4

Salat mit Hühnchen in Weinsauce

Den Knoblauch hacken.

Schritt 5

Salat mit Hühnchen in Weinsauce

Die Wachteleier halbieren.

Schritt 6

Salat mit Hühnchen in Weinsauce

Die Hähnchenbrust in Gewürzen und Pflanzenöl von jeder Seite 5–7 Minuten braten. Abkühlen lassen und in dünne Scheiben schneiden.

Schritt 7

Salat mit Hühnchen in Weinsauce

Die Zwiebel in einer erhitzten Pfanne mit Pflanzenöl anbraten.

Schritt 8

Salat mit Hühnchen in Weinsauce

Knoblauch, Rotwein und fein gehackte Petersilie zur Zwiebel geben. Die Sauce zum Kochen bringen und vom Herd nehmen.

Schritt 9

Salat mit Hühnchen in Weinsauce

Rucola, Kirschtomaten, Wachteleier und Hähnchenbruststücke portionsweise auf einem Salatteller anrichten.

Schritt 10

Salat mit Hühnchen in Weinsauce

Den Salat mit Weinsauce anmachen und mit Basilikumblättern garnieren.

Schritt 11

Salat mit Hühnchen in Weinsauce

Der Salat mit Hühnchen in Weinsauce ist fertig.

Salat mit Hühnchen in Weinsauce - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, du kannst Traubensaft mit einem Teelöffel Essig oder Balsamico-Glasur mischen, um eine ähnliche Geschmackstiefe ohne Alkohol zu erreichen.
Der zusammengestellte Salat hält sich am besten 1-2 Tage, wenn er luftdicht gelagert wird. Für längere Frische die Soße separat aufbewahren und erst vor dem Servieren hinzufügen.
Probiere gegrillte Portobello-Pilze oder marinerten Tofu. Beide nehmen Aromen gut auf und bieten eine zufriedenstellende Textur als Ersatz.
Bereite die Komponenten separat vor: bewahre gekochtes Hähnchen, gehacktes Gemüse und Soße in einzelnen Behältern auf. Portioniere den Salat erst, wenn du bereit zum Essen bist.
Lass die Wachteleier weg und reduziere die Tomaten für weniger Kohlenhydrate. Erhöhe die Hähnchen- und Rucola-Portionen, um die Mahlzeit zu vergrößern.
Spinat, gemischte Baby-Salate oder Butterkopfsalat passen gut. Vermeide zarte Kräuter, da sie mit der warmen Soße schneller welken.
Ein Einfrieren wird nicht empfohlen, da das Grünzeug matschig wird. Friere nur unzusammengesetztes gekochtes Hähnchen (ohne Soße) für bis zu 1 Monat ein.
Knuspriges Brot saugt die überschüssige Soße gut auf, oder serviere ihn mit gerösteten Babykartoffeln für eine herzhaftere Mahlzeit.
Lass die Soße länger köcheln, um sie einzudicken, oder mische 1 TL Stärke mit kaltem Wasser, bevor du sie zur köchelnden Soße gibst, um sie schnell zu binden.

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