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Ensalada de pollo en salsa de vino

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Cookinero 18 abr. 2025
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Ensalada de pollo en salsa de vino

Los platos de pollo son populares debido al bajo costo de este producto y la variedad de opciones para su preparación. Otra ventaja es que la carne de esta ave es más dietética en comparación con la de cerdo o ternera.

Cómo cocinar Ensalada de pollo en salsa de vino

Paso 1

Ensalada de pollo en salsa de vino

Cortar la cebolla roja en cuartos de aros finos.

Paso 2

Ensalada de pollo en salsa de vino

Corta los tomates cherry en cuatro trozos.

Paso 3

Ensalada de pollo en salsa de vino

Corta las bolas de queso mozzarella en 4 trozos.

Paso 4

Ensalada de pollo en salsa de vino

Picar el ajo.

Paso 5

Ensalada de pollo en salsa de vino

Cortar los huevos de codorniz por la mitad.

Paso 6

Ensalada de pollo en salsa de vino

Freír la pechuga de pollo en especias y aceite vegetal durante 5-7 minutos por cada lado. Dejar enfriar y cortar en rodajas finas.

Paso 7

Ensalada de pollo en salsa de vino

Freír la cebolla en una sartén caliente con aceite vegetal.

Paso 8

Ensalada de pollo en salsa de vino

Añade a la cebolla el ajo, el vino tinto y el perejil finamente picado. Poner la salsa a hervir y retirar del fuego.

Paso 9

Ensalada de pollo en salsa de vino

Coloque la rúcula, los tomates cherry, los huevos de codorniz y los trozos de pechuga de pollo en porciones en un plato de ensalada.

Paso 10

Ensalada de pollo en salsa de vino

Aderece la ensalada con salsa de vino y decora con hojas de albahaca.

Paso 11

Ensalada de pollo en salsa de vino

La ensalada con pollo en salsa de vino está lista.

Ensalada de pollo en salsa de vino - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes usar jugo de uva mezclado con una cucharadita de vinagre o reducción de vinagre balsámico para lograr una profundidad de sabor similar sin alcohol.
La ensalada preparada se conserva mejor de 1 a 2 días si se guarda en un recipiente hermético. Para mayor frescura, guarda el aderezo por separado y agrégalo justo antes de servir.
Prueba con champiñones portobello a la parrilla o tofu marinado. Ambos absorben bien los sabores y ofrecen una textura satisfactoria como reemplazo.
Prepara los componentes por separado: guarda el pollo cocido, los vegetales picados y el aderezo en recipientes individuales. Arma las porciones cuando estés listo para comer.
Omite los huevos de codorniz y reduce los tomates para menos carbohidratos. Aumenta las porciones de pollo y rúcula para darle más volumen al plato.
Espinacas, mezclum de hojas verdes o lechuga mantecosa combinan bien. Evita hierbas delicadas porque se marchitarán más rápido con el aderezo caliente.
No se recomienda congelar porque las hojas verdes se ponen blandas. Solo congela el pollo cocido sin ensamblar (sin salsa) hasta por 1 mes.
Pan crujiente absorbe bien el exceso de salsa, o sírvela con papas baby asadas para una comida más sustanciosa.
Hierve más tiempo para reducir, o mezcla 1 cucharadita de maicena con agua fría antes de agregar a la salsa hirviendo para espesar rápidamente.

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