Salat mit Hähnchenbrust und Chinakohl

Name: Salat mit Hähnchenbrust und Chinakohl
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Russisch
Ingredients: Hähnchenfilet - 250 g; Chinakohl - 200 g; Gurke - 200 g; Hühnerei - 120 g; Tomate - 100 g; Mayonnaise - 100 g; Frische Kräuter - 30 g

Cookinero 2 Apr 2025

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Ein leichter Salat mit Hähnchenbrust ist eine gelungene kalte Vorspeise in der Frühlings- und Sommerdiät. Dieser einfach zuzubereitende Salat braucht nicht viel Zeit und ist sättigend und saftig. Dieser Salat kann eine tolle Ergänzung zu warmen Gerichten oder Beilagen sein.

Wie man kocht Salat mit Hähnchenbrust und Chinakohl

Schritt 1

Das gekochte Hähnchen abkühlen lassen und in kleine Würfel schneiden. Den Chinakohl mit der Hand in dünne Streifen schneiden oder reißen.

Schritt 2

Eier fein hacken, Gurken in grobe Streifen schneiden. Die Kräuter hacken und die Tomaten in mittelgroße Stücke schneiden.

Schritt 3

Alle gehackten Zutaten in eine Salatschüssel geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und 2 Esslöffel Mayonnaise hinzufügen.

Schritt 4

Den Salat gründlich vermischen. Legen Sie es auf Servierteller und garnieren Sie es mit frischen Kräutern.

Salat mit Hähnchenbrust und Chinakohl - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Kann ich eine andere Kohlsorte verwenden, wenn ich keinen Chinakohl habe?

Ja, du kannst Chinakohl durch Napa-Kohl, Grünkohl oder sogar Kale ersetzen, um unterschiedliche Texturen und Geschmacksrichtungen zu erzielen.

Wie lange kann ich diesen Hähnchensalat im Kühlschrank aufbewahren?

Dieser Salat hält sich bis zu 2 Tage lang frisch, wenn er in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt wird. Für die beste Qualität füge die Mayonnaise erst kurz vor dem Servieren hinzu.

Was kann ich anstelle von Mayonnaise für eine leichtere Version verwenden?

Für eine leichtere Variante probiere griechischen Joghurt, Sahne oder ein Vinaigrette-Dressing, um Kalorien zu sparen und dabei Cremigkeit beizubehalten.

Kann ich diesen Salat vegetarisch zubereiten?

Auf jeden Fall! Ersetze das Hähnchenbrustfilet durch Kichererbsen, Tofu oder gegrillte Pilze für eine herzhafte vegetarische Alternative.

Was sind einige kreative Serviervorschläge für diesen Salat?

Serviere ihn in Salatblättern als Wrap, als Füllung für Sandwiches oder mit knusprigem Brot für eine leckere Mahlzeit.

Kann ich diesen Salat zum späteren Verzehr einfrieren?

Ein Einfrieren wird nicht empfohlen, da das Gemüse matschig wird und die Mayonnaise nach dem Auftrennen möglicherweise flockt.

Wie kann ich die Portionsgröße für eine größere Gruppe anpassen?

Vergrößere einfach die Zutaten entsprechend. Bewahre das Dressing getrennt auf und gib es erst kurz vor dem Servieren dazu, damit alles frisch bleibt.

Welche Kräuter eignen sich am besten als Garnitur für diesen Salat?

Frischer Dill, Petersilie oder Koriander verleihen eine frische Note. Wähle je nach Geschmacksvorliebe.

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