Ensalada de pechuga de pollo y col china

Cookinero 2 abr. 2025

Una ensalada ligera con pechuga de pollo será un aperitivo frío exitoso en la dieta de primavera y verano. Esta ensalada fácil de preparar no toma mucho tiempo y quedará abundante y jugosa. Esta ensalada puede ser un gran complemento para platos calientes o guarniciones.

Cómo cocinar Ensalada de pechuga de pollo y col china

Paso 1

Ensalada de pechuga de pollo y col china

Enfriar el pollo cocido y cortarlo en cubos pequeños. Corta o desgarra la col china en tiras finas con las manos.

Paso 2

Ensalada de pechuga de pollo y col china

Picar finamente los huevos, cortar los pepinos en tiras grandes. Picar las hierbas y cortar los tomates en trozos medianos.

Paso 3

Ensalada de pechuga de pollo y col china

Coloque todos los ingredientes picados en una ensaladera, agregue sal y pimienta a gusto y 2 cucharadas de mayonesa.

Paso 4

Ensalada de pechuga de pollo y col china

Mezcle bien la ensalada. Colócalo en platos para servir, puedes decorarlo con algunas hierbas frescas.

Ensalada de pechuga de pollo y col china - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes sustituir la col china por repollo Napa, repollo verde o incluso kale para obtener una textura y sabor diferente.
Esta ensalada se mantiene fresca hasta 2 días cuando se guarda en un recipiente hermético en el refrigerador. Para mejor calidad, añade la mayonesa justo antes de servir.
Para una opción más ligera, prueba con yogur griego, crema agria o un aderezo de vinagreta para reducir calorías sin perder cremosidad.
¡Claro que sí! Sustituye el pollo por garbanzos, tofu o champiñones a la plancha para una alternativa vegetariana sustanciosa.
Sírvela en hojas de lechuga como wraps, como relleno de sándwiches o acompañada de pan rústico para una comida satisfactoria.
No se recomienda congelarla ya que las verduras quedarán blandas y la mayonesa puede separarse al descongelar.
Simplemente duplica o triplica los ingredientes proporcionalmente. Mantén el aderezo aparte hasta el momento de servir para conservar la frescura.
El eneldo, perejil o cilantro fresco añaden un toque vibrante. Elige según tu preferencia de sabor.

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